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• 芙蓉雞片

  2012-02-13 12:30:57   /   廚藝天地

  材料﹕1.雞胸肉兩個2.小白菜半斤（或用荷蘭豆碗）3.火腿五，六斤4.蛋白兩隻5.蔥茸一湯羹6.油鑊調味﹕雞肉調味：1.冷雞湯1/2杯2.鹽1/4茶匙（如用罐頭雞湯可免）3.生粉二湯羹獻汁：1.上湯1-1/2杯2.鹽3/4茶匙3.油一湯羹4.紹酒1/2湯羹5.生粉一湯羹，加水湯羹        烹調方法：1.將雞肉刮成茸漎漕漒潳，萣蒠蓌蓋加入調味拌勻留用．2.牛菜及火腿，用少許油炒香幗幙幣幕，熔熄煻熏加糖1/4茶匙留用．3.將蛋白打起，將雞茸慢慢倒入攪勻．4.將油鑊燒至和暖蒶蓏蓀蓓，蜻蜠蜰蜚將蛋白雞茸續少放入溫油內泡熟，即成雪白雞片．5.另.

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• 落枕扭腰按一個穴位搞定

  2012-02-13 12:05:27   /   健康醫療資訊網

  落枕扭腰按一個穴位搞定 39健康網 一些常見病可以通過按摩某一個特定的 穴位來治療，效果顯著、屢試不爽。　　 一、落枕： 落枕多因夜間睡覺時 姿勢不當或頸部受風寒所引起。 患者經常是頭一天晚上睡覺時脖子 還好好的,但一覺醒來,便發現脖子 酸痛,不能轉動,影響工作和日常生活, 使人十分痛苦。 這時，只要你按摩特定的“落枕穴”， 問題就可以迎刃而解了。 “落枕穴”位於人體的手背上， 中指和食指相對的掌骨之間， 兩指骨盡頭起，向外一拇指寬處。按壓時，用食指或中指的指腹側面， 用較大力氣來回按壓。 雙手皆要按壓。二、閃腰： 閃腰在醫學上稱為急性.

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• 《酸味食材有益健康》酸味食材疏肝養脾 調養肺腎也有功

  2012-02-13 12:05:10   /   健康醫療資訊網

  酸味食物入中醫臟腑所說的肝，有助於緩和情緒。三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示，中醫認為，帶有酸味食材可以幫助肝臟疏洩作用，達到紓解緩和情緒的作用，烏梅就是其中一種；疏肝也有助養脾，進而提升腸胃的吸收功能。中醫師林高士表示，日常食材中帶有酸味的食品、食材，像桑椹就有活血化痰功能，也可以做成果汁，能幫助活血、竄氣、舒筋美顏作用。其他像是一般水果，也多含有水果酸，以水果發酵加上醋，製作成水果醋，口味更好喝，對於補充維生素等營養成分，以及幫助健脾也有幫助。中醫認為「酸入肝」，肝臟與情緒又息息相關，因此酸性食材可幫助肝臟疏泄，達到緩和情.

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• 游泳消暑 慎防運動傷害

  2012-02-13 12:05:02   /   健康醫療資訊網

  夏天到了，到游泳池或海邊戲水消暑是許多人最喜歡的活動；但游泳除了要注意安全，避免溺水之外，也須提防可能的運動傷害。游泳常被認為是很好的運動，因為水的浮力可減輕身體關節的負擔，特別是退化性膝關節炎的病人，既能增進心肺功能，又不至於加重關節炎症狀。水的阻力可以增加運動強度，在水中消耗的熱量比在陸地上多，也是最佳的減肥運動。不過，游泳既是運動，當然也會有運動傷害，尤其當姿勢不良或身體狀況不佳時，更容易發生。◎以下介紹幾種游泳常見的運動傷害：●肩部：長期游自由式的人，常因骨骼關節的柔軟度或肌力不足，再加上泳姿不正確又過度使.

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• 夏日除毛 當心燙傷濕疹毛囊炎

  2012-02-13 12:05:00   /   健康醫療資訊網

  （中央社記者陳虹瑾台北8日電）夏日炎炎，想穿上削肩背心、超短熱褲，又怕腋毛、腿毛外露，不少人選擇除毛。醫師提醒，刮刀除毛需防刮傷，蜜蠟除毛得當心燙傷，雷射或脈衝光除毛則可能患濕疹、毛囊炎。台北市立聯合醫院仁愛院區皮膚科醫師簡銘成今天表示，隨著氣溫增加，除毛相關商品詢問度也倍增。民眾最關心的除毛話題，無非是除毛效果、費用、方便性、疼痛與否及可能的併發症。簡銘成指出，「暫時除毛法」包含以刮刀、挽面、蜜蠟、除毛石、除毛膏或除毛海綿等方式除毛，其中「刮刀除毛」是民眾接受度最高的方式。不過，以刮刀、除毛石、除毛海綿除毛，需小心刺.

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• 維他命D不足 失智風險升高

  2012-02-13 12:04:55   /   健康醫療資訊網

  （路透倫敦12日電）科學家今天表示，血液中維他命D濃度較低的年長人士，記憶、學習和思考出問題的可能性較大，顯示缺乏維他命D可能是失智風險的早期警示。英國、義大利和美國研究員針對850名65歲以上的義大利人進行研究，發現嚴重缺乏維他命D的人，整體認知功能大為衰退的可能性增加60%，心智彈性發生問題的可能性也增加31%。　　英國艾克斯特大學（Exeter University）半島醫學院（Peninsula Medical School）的呂艾林（DavidLlewellyn）說：「這是首次有研究指出，維他命D濃度低與認知衰退有明顯關連。」呂艾林領導這項研究。他說：「我們現在可以證實，維他命D濃度.

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• 臉部曬傷紅熱 冷毛巾降溫免反黑

  2012-02-13 12:04:43   /   健康醫療資訊網

  夏天紫外線持續飆高，皮膚很容易曬傷。醫師今天表示，太陽曬久了也會產生熱效應，皮膚除了曬傷，也會導致色素沉澱，因此，建議可隨時用冷毛巾幫臉部降溫，避免反黑。夏天氣溫飆高，紫外線威力也不容忽視。開業皮膚科醫師趙昭明受訪表示，皮膚除了直接曬太陽會變黑，其實皮膚吸熱，產生所謂熱效應，臉部覺得紅熱，若沒有馬上處理，也會導致臉部色素沉澱。趙昭明說，若感覺皮膚紅熱，可以用冷毛巾，或買瓶飲料裹上毛巾，隨時幫臉部冷敷、降溫，就可以避免臉部色素沉澱、反黑。另外，防曬油的使用也很重要，尤其是皮膚容易長痘痘的人，該怎麼挑選防曬油，台大醫院雲林分院皮膚部主任邱.

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• 夏日消暑良方 以熱制熱

  2012-02-13 12:04:21   /   健康醫療資訊網

  炎炎夏日，很多人喜歡吹冷氣、吃冰、沖涼。但專家說，這些雖然能使局部溫度降低，但因體內熱量難以及時散發，皮膚雖然涼爽了，過後仍然會覺得熱。所以「以熱制熱」才是真正的消暑良方。專家說，夏天洗冷水澡會使皮膚收縮，洗後反而覺得更熱，而熱水澡雖然會多出汗，但能使毛細血管擴張，有利排熱。夏天該出汗時出汗，這才是符合自然規律和人體調節的方式。夏天人的臉和身體難免多汗，及時擦汗可促使皮膚透氣，但最好用熱毛巾，才能適應人體降溫節律。另外，人的腳上分布有全身的代表區和五臟六腑的反射點。睡前洗個腳，雖然感覺有點熱，但洗後反而會帶來涼意和舒適.

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• 小心 醫師:整天吹冷氣也會中暑

  2012-02-13 12:04:03   /   健康醫療資訊網

  最近全台接連出現高溫，的確讓不少民眾感覺熱斃了！不少人也不管什麼節能減碳，如果不是必要，都待在房內吹冷氣。不過中醫師還是提醒民眾，天氣太熱吃不消，如果一直待在冷氣房，或是進出冷氣房，會讓毛細孔喪失排熱功能，就算一直待在冷氣房內，也是會出現頭昏腦脹、疲倦乏力、食慾不振和胸悶等中暑現象。(彭清仁報導)最近的天氣只能以﹂熱斃了」來形容！每天全台各地白天的氣溫都在攝氏卅四度以上，不但冰品和冷飲店業績直線上升，冷氣機的裝機率和電扇的銷路也跟著上揚，不少民眾不諱言的指出，天氣熱的頭昏腦脹，管他什麼節能減碳，先涼快再說。不過中醫師彭姵綸指出.

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• 美國小鎮市民用手機拍到“微笑的太陽”

  2012-02-12 16:55:20   /   世界地理雜記

  美國小鎮市民用手機拍到“微笑的太陽”。盡管預算緊張、經濟萎靡、失業率居高不下，但如果太陽是開心的，我們當然也要打起精神來。當地時間2010年6月28日，美國佛州度假勝地桑德斯廷的市民用手機拍到這樣一張神奇的照片，太陽公公在彩霞的遮擋下竟然變成了一張笑臉。拍下這張照片的市民說這是他們一生中拍到的最快樂的瞬間，希望每個看到照片的人都能會心的笑一笑.

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