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• 臘八粥

  2012-04-15 10:14:20   /   廚藝天地

  所需材料：紅棗 ... 12粒　　　紅豆 ... 2湯匙  綠豆 ... 2湯匙　　  蓮子 ... 1/4杯  糯米 ... 1杯　　　  大麥 ... 2杯  水 ... 12杯　　　　桂圓 ... 2湯匙(或葡萄乾)  砂糖 ... 適量　　　果仁 ... 4湯匙(任一種)作法步驟：1. 將紅棗、紅豆綠豆浸冷水中 6 小時，瀝乾。2. 剝去紅棗。3. 洗淨蓮子、糯米和大麥。4. 將以上材料，放入盛有 12 杯水的鍋中，燒滾，半蓋鍋蓋，中火煮 30 分鐘，加入桂圓和紅砂糖，再煮 5 分鐘以上。5. 食前灑上果仁，熱食。備註：此道菜.

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• 台南／失傳60年 山上社區找回「黃金黑糖」

  2012-04-14 21:24:48   /   休閒旅遊

  資料來源與版權所有:udn旅遊休閒　台南／失傳60年 山上社區找回「黃金黑糖」　　【聯合報／記者吳淑玲／山上報導】台南市山上社區重新找回失傳一甲子的「老祖宗製糖法」，用大鍋熬煮蔗汁，12月進入製糖期，社區處處飄散濃濃的蔗甜香。（記者吳淑玲／攝影）台南市山上社區找回失傳一甲子的「黃金黑糖」，推動者是65歲的社區理事長李海石，他憑著年長者的記憶東拼西湊，多次失敗後終於重現老祖宗的「黃金黑糖」，現在他帶著讀小五的孫子一起製糖，要讓老祖宗的手藝代代傳承下去。山上社區在日據時期，農民種植甘蔗交給糖廠，賺取低廉的報酬，但李海石聽老一輩.

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• 南投／谷關神木谷泡湯遊 摸豬鼻招桃花

  2012-04-14 21:20:58   /   休閒旅遊

  資料來源與版權所有:udn旅遊休閒　南投／谷關神木谷泡湯遊 摸豬鼻招桃花　　【聯合報╱記者林佩均／和平報導】谷關神木谷假期大飯店內令人桃花運十足的「姻緣豬」，是鎮店雙寶之一。（記者林佩均／攝影）寒流發威讓人只想泡在暖呼呼的溫泉裡，谷關神木谷假期大飯店不僅提供顧客泡湯，店內令人桃花運十足的「姻緣豬」與台灣原生「千歲五葉松神木」更是顧客必訪之處，可說是鎮店雙寶。神木谷假期大飯店老闆羅進洲說，擔任水電工的父親，從小夢想建造一間「服務民眾的房子」，遊玩谷關意外發現在垃圾場生長的千年五葉松，民國72年下定決心翻地建造，民國.

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• 信義「踏雪尋梅」 原民捧花跳舞

  2012-04-14 21:18:51   /   休閒旅遊

  資料來源與版權所有:udn旅遊休閒　信義「踏雪尋梅」 原民捧花跳舞　　【聯合報／記者李承穎／信義報導】踏雪尋梅季活動昨天開跑，布農族表演迎賓舞歡迎遊客上山賞梅。（記者李承穎／攝影）南投縣信義鄉「踏雪尋梅」系列活動昨天開幕，信義鄉農會梅子夢工廠舉辦園遊會，還有玉山高海拔冬季優良茶競賽展售會，吸引遊客上山賞梅花、喝好茶、泡溫泉，享受溫馨浪漫的耶誕假期。信義鄉即將進入梅花盛開季節，最近寒流報到，更催促枝頭梅花綻放，成為冬季美景，昨天的踏雪尋梅活動，因此吸引不少遊客參加。最近也是南投縣冬茶收成時節，昨天也由副縣長陳志清舉辦.

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• 一塊地，總有一粒種子適合它

  2012-04-14 15:44:29   /   好文共享

  有一個女孩，沒考上大學，被安排在本村的小學教書。由於講不清數學題，不到一週被學生轟下台。母親為     她擦了擦眼淚，安慰說，滿肚子的東西，有人倒得出來，有人倒不出來，沒必要為這個傷心，也許有更適合     你的事情等著你去做。後來，她又隨本村的夥伴一起外出打工。不幸的是，她又被老闆轟了回來，原因是剪     裁衣服的時候，手腳太慢了，品質也過不了關。母親對女兒說，手腳總是有快有慢，別人已經幹了很多年      了，而你一直在念書，怎麼快得了？    &n.

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• 搏感情也有10戒！

  2012-04-14 15:44:08   /   好文共享

  真正的「情份」得來不易，每一次互動，都決定了這段關係是加分還是減分，如何拿捏其中分寸，以下10個關於搏感情的大忌，你不可不注意。文／黃采薇　攝影及影像設計／曾千倚1戒　以貌取人面對大人物恭謙有禮不是難事，但對待nobody是否一樣進退有據，才是考驗能否深交的關卡。香港Third Thinking公司負責人、有豐富企業訓練經驗的陳郁敏初到一家公司拜訪時，一定找機會詢問基層職員對公司或主管的看法。「他們說的反而真實，」陳郁敏說。對待小人物的態度決定了你付出的好是真心或手段，何況，你怎麼知道今天的nobody，幾年後不會變成炙手可熱的大人物？民視.

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• 新竹／梅姊菜包　限量手工客家「菜包」 便宜又有誠意

  2012-04-14 10:57:54   /   美食生活

  傳統的客家米食，純手工，不添加任何防腐劑，讓人可以品嘗到不屈不撓的客家精神。台灣的「老街」從北到南不算少，有著「巴洛克風」的老街，位於新竹湖口鄉老街內，曾經是繁華熱鬧的商業區，從吃、喝、玩、樂、樣樣有。但好景不常，民國18年，湖口車站正式熄燈號，喬遷新的地點，讓原本繁華的「老街」頓時間，人潮也開始慢慢的稀疏，機構團體離去外，商人們也開始跟著離去。平靜了好一段時間，在外地的遊子，看到故鄉的變遷，熱鬧的情景不在，陸續的遷進，當地的老居民及後代，看著祖先留下來的產業，變成如此的光景，開始抱著跟祖先一樣的心情，來從新灌溉這塊土地。經過在地人的，.

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• [彰化] 正老牌彰化肉圓

  2012-04-14 10:57:31   /   美食生活

  位在彰化市陳稜路的「正彰化肉圓」，70年前是從挑擔大街小巷叫賣起家，民國36年才有店面，是彰化最老字號的肉圓店，很多顧客都是從小吃到老，傳到第三代楊必端，近來因病無力應付繁忙生意，膝下又無子，女兒楊雅嵐、楊雅築主動接下擔子。從肉圓皮、內餡到醬料，全都遵循手工傳統作法，更講究衛生、新鮮，引進了新的經營觀念，除了架網站、推臉書外，也加強宅配服務，拓展客源；同時研發除採炸肉圓方式，像採蒸、煮等更方法，讓消費者有更多元選擇，吃得更健康。只點了一顆五十元的干貝肉圓，一碗貢丸湯一起吃。肉圓上面已經淋上厚厚的醬汁，撒上香菜，看起來也很讚。底下的.

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• 新北市／傣族雲南小吃店 阿伯天天準時來報到！

  2012-04-14 10:57:19   /   美食生活

  新店美食臥虎藏龍，在地人優先推薦，中正路老牌傣族雲南小吃店，用餐時間總是滿座，人氣超旺，即使是週末、下雨溼冷日子裡，人潮依舊沒變，擠不進去就人手好幾包，準備帶回家大快朵頤，因為便宜又好吃，住在附近的一位阿伯笑呵呵說，反正有空，天天都會準時來報到聞香。店門口貼著：嚮馬傣族雲南小吃，口味獨特，與眾不同，僅此一家，別無分店。風味大致分「雲南、傣族、泰式」，然後看看想吃米飯、米線、河粉還是麵，再選擇搭配「雞、豬、牛或海鮮」。特殊的料理則有拉撒雞湯、巴巴絲、魚湯，雲南家常點心像是金三角、豌豆餅與豌豆粉，菜單上也都找得到。帶路的朋友說，來這邊吃.

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• 偽炸物 酥脆少油 地瓜 雞腿用烤的

  2012-04-14 10:57:14   /   美食生活

  鹽酥雞、地瓜條和薯塊這些香味四溢的油炸物，酥脆口感令人忍不住一口接一口，無形中吃進不少油脂與熱量，更讓人擔心會因此長痘和變胖。料理專家熊怡凱表示，油炸食物雖好吃，但其實用烤箱烘烤食材，一樣可以做出酥脆好吃的美食。地瓜條材料：黃肉地瓜3條、太白粉1/2碗、有鹽奶油100g、甘梅粉Step1將黃肉地瓜去皮，並用刀將地瓜切成1.5公分粗條狀。Step2準備一鍋水煮滾，放入地瓜條，煮7分鐘，夾起瀝乾水分。Step3趁地瓜條有餘溫，塗有鹽奶油。烤箱預熱5分鐘，溫度220℃。Step4裹奶油的地瓜條沾太白粉，放入烤箱，烤20分鐘至表面金黃色。完成無油.

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