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• [新竹] 李家牛肉麵30年資歷的牛肉麵小吃館子

  2012-05-08 11:25:34   /   美食生活

  新竹市經國路李家牛肉麵店自行研發湯頭的牛肉麵　新竹市經國路原三廠一帶因為居民日常生活的需要，有手藝的人士，便開起小吃店或餐廳，提供一些大陸口味的料理，李家牛肉麵便是其中一家，李老闆表示，1981年5月初開店營業賣牛肉麵時，當時這一帶只有他的牛肉麵店，他的師父便是金陵包子的老老闆。　　李家牛肉麵在學得方法之後，便開始經營牛肉麵店，採用澳洲進口的牛腩肉，切成大大塊，再與自己調配的中藥包一起滷製，有入口即化的口感，又因為採用牛腩肉，所以帶有筋，口感較佳，以紅燒方式呈現。為了掌控滷出來的味道能一致，藥包是老闆自己配，為了加快出味的時間，還要將.

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• [台北] DANNY COMPANY

  2012-05-08 11:25:30   /   美食生活

  焗烤洋蔥／380元▲經過3天繁複的製作工序，洋蔥絲已經變成洋蔥糊，吸飽了雞高湯，加上3種起司加持，風味十足。尼斯沙拉／620元▲新鮮鮪魚沾上匈牙利紅椒粉和法國辣椒粉，搭配橄欖、鯷魚和水耕菜，口感清爽。茴香蒜末拌明蝦／500元▲用大小茴香加上茴香酒，以及少許八角熬煮醬汁，色深味濃，吃進嘴裡竟有咖哩的聯想。馬德拉酒燉南非鮑／680元▲將口感相近的鮑魚和蹄筋送做堆，以進口的馬德拉酒熬煮，純西式的料理手法，確有著熟悉的醬香。炙燒淺漬紅魚甘肉400元▲以短醃法以馬告醃漬40分鐘，搭配家了芥末的豆泥，肉質軟黏而不爛，口感綿密又清爽。▲在零度C.

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• [新北市] 真味饌 松阪肉燥 配飯一碗接一碗

  2012-05-08 11:25:27   /   美食生活

  松阪肉燥。真味饌的松阪肉燥是老闆劉先生母親的傳家手藝，老闆更是從小吃到大，令人回味無窮的古早味料理，食材嚴選本地黑毛豬松阪肉(去皮)、純天然釀造醬油、冰糖、薑、蒜料理，不用油炸，以悶煮的方式將肥油逼出，僅能添加少量水，再添加獨家秘方的天然香料，而隨著烹煮後水分蒸發，留下來的湯汁都是肉汁及滿滿的膠質，且肥肉幾乎都已化掉，吃到的大部分都是Q軟的松阪肉及少部分入口即化、肥而不膩的肥肉，與一般只有豬皮及肥肉而且較甜的滷肉飯口感及香氣均有頗大的差異。醉雞。接著以古法微火慢燉，並隨時觀察調整攪拌，約3個鐘頭熄火，然後靜置一晚，讓肉吸收.

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• [台北] 饗食天堂 斥資五千萬打造

  2012-05-08 11:25:16   /   美食生活

  饗食天堂是繼上閤屋之後竄起的吃到飽自助餐廳，奠基已有十年時間，目前在桃園、台北車站、內湖、東區與台南均有分店，10月24日並進駐信義區的ATT 4 FUN。斥資五千萬打造的饗食天堂信義店，迎賓的門面就是華麗的甜點櫃。這次斥資台幣五千萬元打造的「七號店」（第七家分店），以大紅沙發搭配七十萬的手工垂墜式窗簾，用LA COCOTTE鑄鐵鍋裝醬料、握壽司裝在長條銀盤上、有拿破崙人像的歐洲進口燭台，營造出典雅且低調的奢華風，還有著其他分店所沒有的創舉。首先，入口處的迎賓門面，是如同艾美酒店探索廚房的蛋糕櫃，每個餐期提供約20款甜點，專人把甜點當成珠寶.

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• [雲林] 特色魷魚嘴羹 斗六最具代表性美食

  2012-05-08 11:25:07   /   美食生活

  魷魚嘴羹並不多見，斗六的魷魚嘴羹很有特色，成了最具代表性的地方美食，搭配清燙魷魚一起吃，美味無比。（提到斗六美食，多數人第一個想到的是最具代表性的魷魚嘴羹。市區中正路的「嘴吃嘴阿興魷魚嘴羹」與附近「阿國獅嘴大王魷魚羹」，每天都吸引大量在地人與觀光人潮，用嘴去品嚐獨到的魷魚嘴羹美味。  魷魚嘴羹和一般魷魚羹不同，常見的魷魚羹採用川燙魷魚搭配羹湯，有的加沙茶、九層塔或柴魚調味。斗六魷魚嘴羹則使用曬乾的魷魚嘴，發泡煮熟後放進羹裡，沒加太多配料，僅用手工黑醋突顯湯頭的鮮甜濃醇，愛吃辣的人可以自行加辣粉或辣椒醬。老牌.

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• [台北] 麵家三士 道地日本鹿兒島拉麵

  2012-05-08 11:25:00   /   美食生活

  繼花月嵐、山小屋、屯京之後，又有一家日本拉麵品牌進入台灣，乃創立自1972年鹿兒島的「麵家三士」。炒過的黑芝麻入湯，使得湯頭濃上加香。有別於山小屋的細麵，麵家三士的中粗帶邊角的麵條，吃起來彈牙、紮實而有勁，湯頭以豬大骨、蔬菜、昆布與香菇為底。而湯頭除了傳統口味外，又增加了辣味、黑芝麻與柴魚櫻花蝦風味。黑芝麻加上特殊配料拌炒出香氣，使得湯頭濃上加香。比起別家的叉燒，「麵家三士」投入了更多工夫，取半肥瘦的豬腩與豬頸肉，先蒸後滷，最後再烤出香氣，口感飽實。價格：黑潮三士拉麵190元、櫻花魚介三士拉麵200元。麵家三士來自日本.

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• [台南] 騷烤家 炭燒鹽烤出美味

  2012-05-08 11:24:45   /   美食生活

  人氣酥脆雞腿／80元▲酥脆的表皮裡藏著軟嫩多汁的雞肉，僅抹上一點岩鹽，就能呈現香腴肥嫩的原汁原味。頂級松板豬／150元▲豬頸兩側的臉頰肉，鹽烤後順著肉理紋路削成薄片，口感極Q脆。A級秋刀魚／80元▲精選體型大小適中的A級秋刀魚，同樣以鹽烤手法料理，肉質鮮甜。鹽烤甜不辣／60元▲台南的甜不辣似乎比高雄略為厚實，口感超Q彈，鹽烤後表皮略為酥脆。「烤黑輪不用沾醬？」初來乍到的新客人總會對老闆提出質疑，但當一口咬下去，眼珠子就突然發亮，原來真正好吃的燒烤，並不需要太多的調味。    　烤肉刷烤肉醬似乎成了天經地義的不變定律，但騷.

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• 國產FORD Fiesta1.6搶佔小型車市場

  2012-05-07 21:59:54   /   汽車最新資訊

  2008年10月全新世代的Fiesta在歐洲上市後，就已經累積超過150萬輛的佳績；在台灣，Fiesta也締造2010年及2011年台灣進口小車銷售冠軍的好成績。這代表Fiesta受到全世界的消費者的肯定。因此，福特六和在2012年正式將Fiesta導入國產，並且推出四門車型，讓更多的台灣消費者可以感受到Fiesta的迷人之處。Fiesta在台獲得亮眼的銷售成績，為了讓台灣更多的消費者可以真正體驗以歐系小型車為基礎設計的Fiesta，福特六和導入國產化，可以有更低的價格門檻來擁有Fiesta。目前國產化Fiesta有兩種車型，有1.6五門運動版及1.6四門時尚版，再加上原先進口1.6五門運動版以.

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• 全新MINI One Countryman運動休旅，128萬元起限量登場

  2012-05-07 21:58:47   /   汽車最新資訊

  2011年初，MINI Countryman運動休旅好動登台，保留MINI獨有的搶眼外型設計及駕乘樂趣，加入靈活大空間元素，其嶄新樣貌讓MINI Countryman一舉在世界各地寫下亮眼成績，更讓MINI於 2011年全球銷售創下超過28萬台新高! 總代理汎德為提供MINI迷更多個性選擇，繼2月份發表的全新MINI Cooper SD Countryman柴油運動休旅，更於即日起推出全新MINI One Countryman車型，建議售價128萬元起，自此MINI Countryman車系陣容更完整，無論是都會摩登小家庭、柴油動能愛好者或是熱愛上山下海的好動玩家，MINI Countryman車系都能提供最代表自我個性的完美車款！   .

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• 流線設計美學，HONDA Crosstour概念車全球首演

  2012-05-07 21:58:34   /   汽車最新資訊

  2013年式Crosstour概念車。               HONDA於今年的2012紐約車展中，首度發表全新世代Crosstour概念車，且這輛概念車的外觀樣貌，將會與未來的量產版本相差不遠，隨著車展的展前媒體日已於4月4日開始，這輛全新世代概念車也隨之曝光亮相。2013年式Crosstour概念車。HONDA Crosstour是依照美規Accord所衍生而來，原廠為其定位為CUV跨界休旅車（Crossover Utility Vehicle），藉由較高的駕駛視野與同樣是駕馭房車的熟悉感，成為HONDA拓展美國市場的跨界力作。原廠表示，這輛2013年式Crosstour概.

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