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• 咖哩炸棒腿

  2014-10-20 09:01:39   /   廚藝天地

  2014-1-18 22:20 上傳
  下載附件 (86.74 KB)材料棒棒腿500公克蒜泥40公克調味料咖哩粉2小匙米酒1大匙魚露2小匙細砂糖2小匙低筋麵粉3大匙作法1.將棒棒腿洗淨，放入盆中，加入蒜泥、咖哩粉、米酒、魚露、細砂糖攪拌均勻後，放入冷藏室冰醃約2時備用。  2.將作法1的棒棒腿均勻沾上低筋麵粉，放入油溫燒至160℃的油鍋炸約15分鐘，至棒棒腿浮起呈金黃色撈出盛盤即可。.

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• 港式臘味蘿蔔糕

  2014-10-20 09:01:37   /   廚藝天地

  2014-1-18 22:50 上傳
  下載附件 (345.44 KB)食材 （ 4 人份 ）白蘿蔔 1000g 臘腸 2條 乾香菇 6朵 干貝 6粒 菜脯 25g 蝦米 30g 紅蔥頭碎 4粒 水 280ml材枓2沾米粉/再來米粉 130g 玉米粉 60g調味料1蠔油 2大匙 鹽、糖 各少許調味料2鹽 1茶匙 白砂糖 1茶匙 白胡椒粉 少許作法1預備材料°2乾香菇、蝦米浸泡至軟，切丁。菜脯洗淨，切丁。臘腸切丁，備用。3干貝用280ml 水浸泡，浸泡好的水留用，干貝撕成絲狀。4燒熱2茶匙油，加入紅蔥頭碎炒香，然後依序加入臘腸，蝦米、香菇、菜脯丁、干貝絲和調味料1炒約5分.

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• 蕃薯糖水

  2014-10-20 09:01:23   /   廚藝天地

  2014-1-18 10:30 上傳
  下載附件 (34.67 KB)　　材料　　蕃薯(甘藷)1000克、老薑25克、冰片糖(紅糖的一種)200克、花生油25克(制6碗)　　做法　　1、將蕃薯洗淨，刮去皮，撬成小塊，放水中浸泡四至六小時，其間換水五、六次，取出，晾去水分。　　2、取小鍋置中火上烘熱，倒入花生油，將老薑拍扁，下鍋略炒。　　3、再將蕃薯塊下鍋炒透，加清水750克，煮沸。　　4、放入冰片糖，煮至溶解，盛碗中即成。.

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• 金魚戲水饟餅

  2014-10-20 09:01:04   /   廚藝天地

  2014-1-18 10:09 上傳
  下載附件 (85.49 KB)        主料：小麥麵粉750克 酵母(干)8克　　調料：雞蛋2個 黃油75克 煉乳80克　　金魚戲水饟餅的做法　　1.所有原料放在一起，加適量的溫水揉成麵糰，揉光後醒發半小時　　2.取一塊麵糰搟成薄片，用一個大碗反扣上面，裁出圓形薄餅　　3.揉出兩塊小麵糰搓成橢圓形放在圓餅上，做金魚的身體　　4.再搓出兩個小圓球做眼睛，細長條捲起做金魚的嘴巴，用蛋液沾粘　　5.再取一塊麵糰搟成薄片，用刀裁出魚尾巴的形狀，用小麵糰壓扁做出前鰭，壓出花紋　.

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• 情人節禮物 擁抱比鑽石更好

  2014-10-16 10:57:42   /   世界地理雜記

  下星期四就是二月十四號，西洋情人節了，可能有不少男士，會為準備禮物而大傷腦筋；不過英國最近的一項調查顯示，多數女性想要的情人節禮物，不是大串花束，或是大顆鑽石，而是一個真心的深情擁抱，或是一首情意綿綿的詩篇。根據英國這項最新的調查發現，有八成七的受訪者表明，關於情人節禮物，他們重視的是另一半的心意，至於價格多寡，並不是很重要；一個深情的擁抱，或是一首真心的情詩，都能很讓他們感動。不過也不能亂擁抱，研究也發現，女性如果跟陌生人擁抱，可能造成反效果。.

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• 停車場骨骸 確為英王理查三世

  2014-10-16 10:57:34   /   世界地理雜記

  經過數世紀搜尋，英王理查三世的骨骸終於被找到了。英國萊斯特大學考古小組四日宣布，去年在英格蘭中部萊斯特市挖掘出的一副骨骸，經精細屍骨研比並與後人ＤＮＡ比對後，證實確為失蹤了五百多年的英王理查三世遺骨。萊斯特大學考古小組去年九月在位於萊斯特市區地方議會的格雷夫萊爾斯停車場中，使用探測技術挖掘出了一付疑似英國理查三世遺骸的屍骨。這座停車場原本為教堂墓園。除了ＤＮＡ比對外，考古小組指出，骨骸頭部有嚴重創傷，頭顱背部遭刀砍去一部分，傷口符合戰場實況。此外，考古學家在骨骸背部脊椎骨間發現插了一隻尖銳的箭頭，脊椎異常情形則顯示這名男子.

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• 《世界上最壯觀的車站TOP20》

  2014-10-16 10:57:29   /   世界地理雜記

  最近紐約中央車站的100歲生日快要到了，為此，英國的The Daily Telegraph 每日電訊報，特地做了個主題《世界上最壯觀的車站》，選出20個真的看了會覺得自己真渺小的火車站美國，紐約，中央車站1913年正式啟用，總共有44個月台，常常可以在電影裡面看到它出現啦～

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• 數字信

  2014-10-13 13:41:16   /   笑話集中營

  有一個南京人很愛喝酒.一天,他忽然接到小外甥寄來一封信,打開來一看,竟全都是阿拉伯數字:「99:8179,7954,76269,8406,9405,7918934,191817.」他想了一夜,終於想通了小外甥的意思:「舅舅:不要吃酒,吃酒誤事,吃了二兩酒,不是動怒,就是動武,吃酒要被酒殺死,一點酒也不要吃.」

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• 飲食卡卡 竟是食道鬆弛不能症

  2014-10-08 13:54:30   /   健康醫療資訊網

  
  40歲國小老師近3年來吃東西胸口都有「卡卡」感覺，但他一直到最近連喝水都怪怪的才就醫，被醫師診斷出罹患罕見的「食道鬆弛不能症」，從X光影像可見他的食道寬度約是常人的3倍以上。成大醫院內科醫師吳忠泰表示，患者手術後，情況已好轉，但如有吞嚥不適的症狀，應馬上就醫，如果是食道癌拖這麼久，早就錯過黃金治療期。這名患者自述3年前開始，每次吃東西就有卡在胸口的感覺，因為大約半小時不適感就會消失，並不以為意，後來症狀慢慢變嚴重，平躺時會有食物溢出到口中、嘴裡還有臭味，最近1個多月以來，連喝水都會胸悶，食慾不振，體重減輕了4公斤，才警覺應該就醫。醫.

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• 破減重3迷思！控老化有助體重管理

  2014-10-08 13:53:53   /   健康醫療資訊網

  2013-11-15 15:43 上傳
  下載附件 (132.36 KB)肥胖者進行體重管理必需掌握3大關鍵：增肌、減脂、保持好心情。數字會說話！肥胖問題早已是21世紀的嚴重問題，據世界衛生組織 (WHO)預估，兩年後全球將會有近23億成人體重過重，首度超越營養不良！另外，一項調查也發現，有65%受訪者對體型不滿意，顯見控制體重刻不容緩。肥胖者進行體重管理必需掌握3大關鍵：增肌、減脂、保持好心情，在此新觀念之下，已有創新科研「四核心」營養品可供選擇，為重啟人生開創契機。控制老化速度　有助於影響體重　許多人都嘗試過各種減重方法，也存在不少減重迷思，最.

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