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• 鮮百合炒雞蛋

  2014-09-01 16:18:09   /   廚藝天地

  2013-10-23 13:31 上傳
  下載附件 (137.44 KB)百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B、C，泛酸、胡蘿卜素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。材料：鮮百合約70克、雞蛋3個、香蔥少許、植物油、鹽做法：1、新鮮百合洗干淨掰成一瓣一瓣的片      2、雞蛋均勻打散后加適量鹽和一勺清水攪拌均勻      3、鍋中將水燒開，放入百合焯1-2.

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• 三色素餡包子

  2014-09-01 16:17:49   /   廚藝天地

  2013-10-23 13:23 上傳
  下載附件 (129.87 KB)（一）餡料的做法材料：雞蛋3個、小個的胡蘿卜2個、香菇若干朵、豆干4塊、鹽、油、生抽做法：1、胡蘿卜、豆干、香菇分別切成丁      2、雞蛋打散后先入鍋炒散      3、鍋里重新放油，先放入胡蘿卜丁略炒      4、再放入豆干和香菇一同翻炒均勻，放入鹽和少許生抽調味      5、盛出來后加入事先炒好的雞蛋，用筷子拌勻放涼（二）三色素餡包子的做法材料：面粉500克（400+100克）、清水250克、白糖約50克，酵母.

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• 家庭式滷豬腳

  2014-09-01 16:16:34   /   廚藝天地

  2013-10-27 23:10 上傳
  下載附件 (297.59 KB)食材豬前腳 1隻 鵪鶉蛋 1小包 薑片 5-6片 蒜頭 3顆 醬油 1杯 蠔油 半杯 米酒 1杯 冰糖 半杯 滷包 1包 蔥 3隻 水 適量作法1先起一鍋滾水將豬腳燙出血水,後用清水洗淨濾乾2除了(鵪鶉蛋)外把所有的材料都放進鍋中,水略醃過食材,開大火3待滾後轉小火,煮45分後放入(鵪鶉蛋)再煮15分熄火即可

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• 【金門高粱飄香料理】生香菇人參鬚雞湯

  2014-09-01 16:16:28   /   廚藝天地

  2013-10-25 23:25 上傳
  下載附件 (331.26 KB)食材 （ 4 人份 ）土雞 半隻 雞翅 兩隻 人參鬚＋紅棗＋枸杞 100元 金門高粱酒 20cc 鹽（看個人需求） 一點點 生香菇 八朵 水 2000cc 外鍋水 2杯作法1先將所有的材料準備好，雞塊先燙熟，準備一鍋有2000水的開水。香菇刻十字花。2材料放在2000cc開水中（雞塊、生香菇、人參鬚、紅棗、枸杞），3先將所有的材料準備好，雞塊先燙熟，準備一鍋有2000水的開水。生香菇刻十字花。4材料放在2000cc開水中（雞塊、生香菇、人參鬚、紅棗、枸杞），放入[金門高粱酒]20cc。5放電鍋中燉，外鍋兩杯.

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• 麻油肉片炒青花菜

  2014-09-01 16:16:10   /   廚藝天地

  2013-10-26 23:31 上傳
  下載附件 (314.45 KB)食材 （ 5 人份 ）豬內里肌肉 300g 薑 50g 青花菜 1~2顆 黑芝麻油 2大匙醃料地瓜粉 1大匙 米酒 1大匙調味料鹽味精 少許作法1豬內里肌肉切薄片放入醃料拌勻備用2取一鍋水煮沸後放入青花菜川燙一分半鐘撈起備用3取一炒鍋倒入黑芝麻油後再加入薑片炒到薑片變色4再放入醃好的里肌肉片炒熟5最後放進剛川燙好的青花菜並調味.拌勻6起鍋前在鍋邊熗一些米酒即可.

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• 性≠愛≠幸福　兩性親密相處4守則

  2014-09-01 15:28:21   /   健康醫療資訊網

  
  1名39歲男性，在準備結婚之前，曾經交過許多女友，最近即將走入婚姻，卻發現「鳥不起」無法盡「性」，除了對另一半感覺吃虧欠，更擔心無法生子，於是求助泌尿科醫師。原來患者因對性有恐懼，心理影響生理，出現性功能障礙，泌尿科醫師提醒，兩性相處時時記得4個守則，才能常保「性」福！書田泌尿科眼科診所精神科主任醫師陳家駒問診發現，患者在潛意識中對於婚姻感到不安，擔心自己做的不夠，遇到兩性相處出現障礙時，卻不知如何處理，此為心理影響生理，出現性功能障礙的困擾。造成性功能障礙　5大心理因素1.工作太忙碌　導致慢性疲勞　　慢性疲勞可帶來許多的性功能障.

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• 生食不潔 A肝創4年新高

  2014-09-01 15:28:14   /   健康醫療資訊網

  
  疾病管制署今天表示，今年急性病毒性A型肝炎的本土及境外病例共117例，是近4年新高，其中40%病例感染有生食習慣。疾病管制署疫情中心主任劉定萍說，2010年本土及境外共110例、2011年共104例、2012年共96例，今年截至10月12日止已有117例，其中本土病例有86例、境外移入有31例。劉定萍說，調查發現，約有40%病例具有生食飲食史，其中生食海鮮約佔36%。劉定萍說，病毒性A型肝炎是透過糞口傳播，吃入受病毒汙染的食物或水而感染，潛伏期約15至50天，感染後可能會出現發燒、全身倦怠不適、食慾不振、嘔吐及腹部不舒服，數天後發生黃疸，大多數病例會自然痊癒，並終身具.

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• 血壓高降不下來 腎動脈交感神經阻斷術有效

  2014-09-01 15:27:59   /   健康醫療資訊網

  
  一名在警界服務的四十七歲男病患，高血壓十年，雖然定時服藥，收縮壓始終在一百七十毫米汞柱以上，遇上勤務繁忙壓力大，血壓飆過兩百，更是家常便飯。十年來，三次心肌梗塞，裝了六個支架，因為頑固型高血壓，無法靠藥物控制，醫師建議採腎動脈交感神經阻斷術，術後一週血壓明顯下降。(寇世菁報導)中國醫藥大學附設醫院心臟內科主治醫師陳業鵬表示，當頑固型高血壓無法靠藥物控制時，腎動脈交感神經阻斷術，成為對抗的利器。約有一成左右的患者，服用三種以上不同機轉的降壓藥，血壓還是降不下來，這種類似心導管手術的療法，是病患最新的醫療選擇。最近有位在警界服務的病.

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• 女戒菸比男生難　3大阻力怕胖第一

  2014-09-01 15:27:44   /   健康醫療資訊網

  
  女戒菸比男生難　3大阻力怕胖第一對菸齡27年的李小姐來說，抽菸是滿足心靈的奶嘴，是宣洩壓力的最佳出口，但時間一久，自己漸漸被香菸控制，想戒菸卻礙於意志力不堅強、怕體重增胖等因素而不斷失敗，直到參加戒菸門診，在藥物輔助和信仰的支持下，成功擺脫菸癮的糾纏。醫師表示，女性戒菸的問題比男性複雜，變胖、親友支持率低和戒斷所產生的負面情緒，都是主要原因。戒菸競賽　女落後於男性從國民健康署的資料發現，民國93年至100年的吸菸人口有年輕化的趨勢，自18歲以後逐年攀升，且男女抽菸人口以31至35歲所佔比例最高。台大醫院家庭醫學部主治醫師張皓翔.

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• 玉山3隻咬人獼猴疑染疱疹B病毒　人類罕見感染卻要命

  2014-09-01 15:26:59   /   健康醫療資訊網

  
  玉山3隻咬人獼猴疑染疱疹B病毒　人類罕見感染卻要命央流行疫情指揮中心15日上午舉行臨時記者會表示，玉山國家公園咬傷旅客的獼猴口腔中發現有疑似感染猴疱疹病毒的病徵，衛生福利部疾病管制署建議被獼猴抓咬傷患者，除了接受人用狂犬病疫苗接種，應再由臨床醫師進行醫療評估，適時給予抗疱疹病毒藥物。玉山國家公園塔塔加地區12日、13日兩天連續發生台灣獼猴主動攻擊並咬傷遊客事件，共有10人被抓咬傷，2隻公猴及1隻未傷人的母猴，玉管處14日找來捕猴專家全數捕獲，並送防疫單位檢驗。疫情指揮中心表示，獸醫師於捕獲的猴子口腔中發.

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