我的文集

• 腦殘的翻譯

  2012-05-21 09:47:30   /   笑話集中營

  阿秋：「現在西洋影片的翻譯真是越來越糟糕了！」　　阿春：「怎麼說？」　　阿秋：「我曾經在某影片中聽到男主角說『Are you kidding?』，中文竟然翻　　　　　成『你是凱帝嗎？』」　　阿春：「天啊！真糟！(Are you kidding?是指：你在開玩笑嗎？)」　　阿秋：「更糟糕的是，女主角回答說『 I'm serious.(我是認真的。)』居然還　　　　　可以翻成『我是喜瑞爾』！」北京飯館一群台灣婦人到大陸北京名餐廳吃飯，在上了三道菜之後，　　阿福嬸召喚服務生來，問道：「先生，可不可以"換鮮奶"？」　　服務生：「很抱歉喔！本餐廳沒有鮮奶。」　　阿福嬸：「不是啦.

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• 方便麵的故事

  2012-05-21 09:47:20   /   笑話集中營

  這是發生在大陸的故事....某家泡麵公司為了促銷，找咖啡商合作，每碗泡麵附贈三合一咖啡包，結果只一個月就撤回方案了。他們接到一堆農民抱怨：「格老子的，你們那個什麼鬼調味包？俺的牛肉麵又甜又苦難吃死了！」第二次，他們為了配合節育政策：在泡麵外附上一個保險套。但是不出一個禮拜再度撤銷了！這次又接到抱怨：「格老子的，你們去哪殺的牛呀？哪有咬不斷的牛筋哪！而且很像海參！」.

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• 海鮮焗飯

  2012-05-21 09:09:16   /   廚藝天地

  所需材料：起士2片白飯3/4碗蝦仁花枝蟹肉冷凍綜合蔬菜鹽1/4小匙胡椒粉少許作法步驟：1.蝦仁，冷凍蔬菜，及花枝用滾水燙熟。2.加入調味料拌勻，再加入白飯拌勻。3..盛入有高度的盤中，烤箱預熱250度C。4.在飯上平均舖上撕碎的蟹肉，然後將起士切片再舖上去。5..放入烤箱，烤8-12分鐘即可。  

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• 竹笙豆腐

  2012-05-21 09:09:06   /   廚藝天地

  【食譜名稱】竹笙豆腐【補充、資料來源】自家日曆上【材料名稱及份量】竹笙 12根傳統豆腐 1塊細絞瘦肉 100 g幹貝 60 g大豆苗 150 g【調味料、醬汁等名稱及份量】①鹽 1/2t  糖 1/2t  胡椒 少許  蛋白 1個  太白粉 1T  香油 2t②高湯 1杯  鹽 1/2t  糖 1/2t  酒 1t  太白粉水 適量  香油 1t【烹調流程】1.竹笙用熱水泡開後，挑洗乾淨汆燙去黴味。2.豆腐去皮後.

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• 麻辣雞絲蘆筍

  2012-05-21 09:08:48   /   廚藝天地

  材料：雞胸 1/2 個蘆筍 8-10 條調味料：辣豆瓣醬 1 茶匙糖 1.5 茶匙蒜粒 1 湯匙醋 1 湯匙麻油 1 湯匙鹽 1/2 茶匙做法：煮滾水放入雞胸煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲蘆筍腳切掉 (約二吋)，放在沸水中煮 2-3 分鐘後撈起，切小段備用蘆筍加入雞絲及調味料拌勻，放入雪櫃醃半小時即成

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• 波蘿金珀

  2012-05-21 09:08:44   /   廚藝天地

  材料:(六人份)1. 乾金珀(俗稱素肉塊) 70 公克2. 鳳梨 150 公克3. 青豆仁 10 公克4. 紅椒,青椒各1 個5. 麵粉2 匙,玉米粉2 匙,水4 匙調味料:油1 匙, 糖1/3 匙, 甘草水1/2 匙, 蕃茄醬1/2 匙, 醬油1 匙, 醬油膏1 匙,太白粉1 匙, 高湯3 碗, 香油少許做法:1. 先將金珀用水泡開,把水擠乾備用2. 鳳梨,紅椒,青椒切片3. 將材料(5)調勻後將金珀放入沾勻放入油鍋炸至金黃撈起備用4. 另起油鍋,用一匙油加熱,放入鳳梨,紅椒,青椒及所有調味料,以小火煮到湯汁剩約半碗時,再加入太白粉勾芡再加入金珀及青豆仁稍微拌炒,起鍋前淋幾滴香油即可.

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• 白汁雞絲意粉

  2012-05-21 09:08:41   /   廚藝天地

  忌廉磨菇湯1罐、意大利粉1包、雞柳6-8條、蟹柳6-8條、椰菜1/2個、雜菜少許。調味：A料 — 豉油2湯匙、糖2茶匙、酒2茶匙、胡椒粉少許。B料 — 橄欖油3湯匙、鹽2茶匙、胡椒粉少許。【作法】：  1. 蟹柳、椰菜切絲；雞柳切絲後，加入A料醃15分鐘，備用。2. 雞柳、椰菜分別炒熟盛起；意大利粉煮8-10分鐘，盛起隔水，加入B料魚後放上碟。3. 忌廉磨菇湯加3/4罐水煮沸，然後加入雞柳、椰菜、蟹柳和雜菜煮沸，加少許鹽，淋在意大利粉上，即可。.

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• 泰國香米炒飯

  2012-05-21 09:08:38   /   廚藝天地

  材料：蘿蔔乾（300公克）、蔥3根、辣椒2個、青豆200公克、雞蛋2個，泰國香米（2碗分量）。作法：(1)泰國香米洗淨，煮熟後放進冰箱冷卻。(2)蘿蔔乾、與切碎的蔥、辣椒一起炒。炒好起鍋，放在一邊。(3)把雞蛋蛋白與蛋黃分開。將蛋黃與冷卻好的香米一起攪拌。(4)熱油，放進蛋黃飯炒，再放進蛋白，在蛋白凝結前放入青豆、之前炒好的蘿蔔乾再炒。(5)加一茶匙的蛤蜊粉，炒到勻。小叮嚀(1)炒飯一定要用冷卻的飯，最好前一夜煮好後，放進冰箱，飯才會顆粒分明。(2)將蛋黃與蛋白分開，先將蛋黃與飯攪勻，炒出來的飯才會是粉嫩的金黃色，之後再加蛋白，讓炒飯粒粒亮麗。(3)加上.

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• 德式洋芋沙拉

  2012-05-21 09:08:31   /   廚藝天地

  材料：洋芋………………6顆洋蔥碎……………2大匙酸瓜碎……………1大匙黑橄欖(裝飾用)…3顆德式沙泣醬………5大匙美式芥茉醬………少許椒鹽………………適量生菜葉……………1片小蕃茄……………5顆巴西裡……………1把紅椒粉……………少許作法：1.將酸瓜條及洋蔥切碎，加上德式沙拉醬，一起與煮好的洋芋塊拌勻，加少許椒鹽及美式介茉醬，再加少許的黑胡椒粉，拌勻。2.將生菜葉鋪在盤上，將（01）的醬料，倒在生菜葉上，可放黑橄欖裝飾，即可。.

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• 草莓鑲餅乾﹝12人份﹞

  2012-05-21 09:08:14   /   廚藝天地

  材料：奶油200克、細砂糖200克、蛋3顆、低筋麵粉250克、奶水40克、草莓6顆、薄荷葉12片、植物性鮮奶油少許做法：奶油和細砂糖先拌勻至顏色稍變白即可。蛋打散後，分3次加入拌勻。低筋麵粉過篩後加入拌勻成麵糊。將麵糊冰硬後，分切成每顆約10克的麵團，搓圓壓扁，然後放進預熱180度的烤箱中烘烤約12分鐘，手工餅乾即完成。草莓洗淨、對切成兩半；薄荷葉洗淨備用。鮮奶油先略打發，然後在每塊餅乾上擠少許，再將草莓和薄荷葉放上去裝飾即完成。營養分析（1人份）熱量280kcal、蛋白質3.55g、脂肪14.5g、醣類33.8g、纖維0.3g、膽固醇55mg、維生素C3..

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