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• 春捲醬小白菜

  2012-09-03 21:01:12   /   廚藝天地

  【做　 法】1.先將小白菜去蒂，切成大段狀後，洗淨備用。2.再將薑、木耳切絲；蒜頭切片備用。3.把作法1和2的材料一起放入滾水中汆燙，接著撈起放入盤中備用。4.取一個容器，先加入所有的調味料，再以湯匙攪拌均勻。5.最後將調製好的醬汁淋在作法3的蔬菜上即可。  【材　 料】小白菜  150公克薑  10公克蒜頭  2粒木耳  1片【調 味 料】泰式春捲醬  2大匙水  1大匙鹽  少許糖  1小匙白胡椒粉  .

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• 美味私房菜 左宗棠雞

  2012-09-03 21:01:07   /   廚藝天地

  用料：青椒2只，紅椒2只，雞腿2只調料：調味料a：醬油1大勺，白胡椒粉少許，米酒1大勺，蒜末1大勺；調味料b：醬油一大勺，醋一大勺，麻油一大勺，生粉水適量美味私房菜 左宗棠雞做法：1、雞腿切小塊，加入調味料a腌漬30分鍾。青紅椒切小塊。2、將腌漬好的雞腿炸熟。3、鍋留余油，加入蒜末青紅椒片再放入雞肉和調味料一起大火拌炒，起鍋前淋入生粉水勾芡即可。.

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• 甜酒釀蛋

  2012-09-03 21:00:58   /   廚藝天地

  材料：蛋1顆、甜酒釀作法：1.先將蛋打成蛋花。2.水煮沸時，下蛋花，3.水再開時，放入甜酒釀，即可關火起鍋。

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• 五香熏魚

  2012-09-03 21:00:49   /   廚藝天地

  準備時間：20分鐘　　烹飪時間：40分鐘　　用料：　　草魚1條（700g）,胡椒粉1/2茶匙（3克），香醋2茶匙（10毫升），姜片2片，蔥段2段，姜末1茶匙（5克），五香粉1茶匙（5克），料酒1/2湯匙（8毫升），醬油2茶匙（10毫升），白砂糖2茶匙（10克），油220毫升（實耗50毫升）　　做法：　　1.將草魚洗淨，用鋒利的刀從魚的脊背部劃開，剔出兩片淨魚柳，清理干淨後，將魚柳魚皮朝下放在砧板上，斜切成厚0.5釐米左右的薄片。　　2.把魚片放在碗中，加入姜片、蔥段和醬油（1茶匙，5毫升），腌10分鐘備用。　　。　　3.將料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油（1茶匙，5毫升）放入鍋中，加入1杯水熬煮5分鐘，盛在碗中，晾涼備用.

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• 酒香草頭

  2012-09-03 21:00:00   /   廚藝天地

  用料：草頭 白酒調料：食用油 食鹽酒香草頭做法：1. 草頭（有些地方也叫金花菜）洗干淨，瀝干水2. 鍋里放油，大火燒熱3. 倒入草頭，保持大火，加些鹽，不要加水，翻炒4. 加入一鍋鏟的白酒。用二十四小時便利店里都有賣的二鍋頭或者普通白酒就可以了5. 熟了就可以關火、裝盤了。炒老了就不好吃了。

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• 甜酒釀

  2012-09-03 20:59:58   /   廚藝天地

  含有豐富活性益菌、各種酵素及易於吸收的小分子營養素，如葡萄糖、胺基酸、維生素C和B群、礦物質等，是營養豐富的養生美食。器材：先準備一個清潔、無油、乾燥，可以密封的陶罐或玻璃空罐。材料：圓糯米一斤，酒麴半顆（米和酒麴的比例，可斟酌酒麴的效果做調整。）作法：1.洗淨圓糯米，泡水數小時，或睡前將圓糯米浸水到隔天清晨。2.以電鍋蒸煮成糯米飯，外鍋約放1~1.5杯的水。3.取出糯米飯，用飯勺撥鬆，降溫到約35℃（或以手觸試溫度，微溫不燙手即可）。4.將酒麴用湯匙或麵棍壓成粉末狀。5.取一半的酒麴粉末，加溫水調好，均勻拌入糯米飯（洗淨手指，慢.

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• 「宅男太空人」的火星500計畫　足不出戶520天

  2012-09-03 19:17:53   /   世界地理雜記

  人類終於登陸火星了！於2010年6月3日升空的「火星500」（Mars 500）太空船，載著六名太空人，經過八個月的飛行，於2011年2月1日進入火星軌道，12日成功在火星著陸，14日有2名太空人成功踏上火星表面。不過各位別興奮的太早，這火星其實是模擬的「假火星」，雖然是假的，但俄羅斯的「火星500」任務可不是兒戲，虛擬出的火星超級真實；看來俄國人想一雪前恥，為40年前輸給美國的那場「登陸月球之戰」復仇，預計20年內要踏上真正的火星「火星500」主要是由俄羅斯科學院地殼生物學院與歐洲太空總署合作的實驗，整起火星計畫都發生在莫斯科，從太空梭升空、飛行到太空人登陸，.

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• 最老免洗餐具！史前人類用「頭顱杯」茹毛飲血

  2012-09-03 19:17:34   /   世界地理雜記

  科學期刊《PLoS ONE》在16日報導，考古學家找到史上一個已有15萬年左右歷史的「頭顱杯」，疑似是世界上第一份「免洗餐具」。這「頭顱杯」可是貨真價實的人類頭顱，早期的英國人除了被認為是食人族外，甚至還「廢物利用」，把敵人的頭顱拿來當容器使用。「頭顱杯」被考古學家懷疑是史上最早的免洗餐具。（圖／擷取自每日郵報）一系列在80年代發現的「骨製品」一直到近日才有科學家斷定它們的製作手法，並推斷，這些在切達峽谷（Cheddar Gorge）出土的骨頭有可能為史前人類茹毛「飲血」的器具。文章指出，學者推斷這些頭顱的來源有3種可能，第一：史前人類爭戰.

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• 世上最長壽的烏龜 經歷50位英國首相

  2012-09-03 19:16:44   /   世界地理雜記

  世界上最長壽的烏龜名叫喬納森 (Jonathan)，已經176歲，被認為是世上現存的年紀最大的動物。在牠漫長的生命中，總共目睹了英國約50位首相的更換及8位君主的加冕。據英國媒體報導，一張1900年拍攝的照片可以做為證明。照片上顯示，當時的喬納森大約70歲，正在一名布爾戰爭 (Boer War) 的戰俘旁大口地吃草。這隻烏龜是從英屬殖民地聖赫勒拿被帶到英國飼養至今。喬納森目睹8位英國君主的加冕禮，從喬治四世到伊莉莎白二世，這期間英國更換了約50位首相。現在喬納森和五隻同伴生活在南大西洋的一個島嶼，並將在該島渡過晚年時光。現在飼養人員每天提供新鮮的.

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• 少女時代 第二彈

  2012-09-03 15:49:18   /   [韓系美女]

  少女時代 第二彈

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