我的文集

• 烤香菇

  2015-03-31 14:10:28   /   廚藝天地

  2014-3-16 09:29 上傳
  下載附件 (189.22 KB)材料：香菇、洋蔥調味料：燒烤料(主要配料：孜然、辣椒、胡椒、芝麻、蘇子、雞精、食鹽。也可以自己調製自己的口味)。做法：香菇洗乾淨，去蒂，打上十字花刀，放小半勺糖醃製一會。我自己用上了買來的燒烤料撒上去，洋蔥剁末後，放在蘑菇盤裡，接著撒燒烤料，烤箱200度烤15分鐘，還切了幾片胡蘿蔔，一起烤。味道相當不錯呢....

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• 涼拌海螺

  2015-03-31 14:10:21   /   廚藝天地

  2014-3-15 10:10 上傳
  下載附件 (58.45 KB)所需材料：海螺、青紅椒、蔥、姜。調味料：鹽、美極鮮醬油、雞精粉、白糖、香油。做法：1、海螺清洗乾淨，鍋內放入適量清水，放入海螺旺火蒸十五分鐘左右，關火取出，自然冷卻。2、螺肉取出後，去除螺腦，將螺肉改刀成片。3、將海螺倒入容器中，加入鹽，美極鮮醬油，雞精粉，少量白糖及青紅椒和蔥姜絲，最後加入香油，拌制均勻裝盤，放入冰箱20分鐘即可。.

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• 咖哩燒子排

  2015-03-31 14:09:51   /   廚藝天地

  2014-3-15 13:40 上傳
  下載附件 (45.37 KB)材料豬腩排500公克蔥2根薑30公克辣椒1根香菜少許調味料咖哩粉1大匙紹興酒2大匙醬油3大匙冰糖1大匙香油1大匙醃料鹽少許胡椒粉少許咖哩粉少許蛋1顆麵粉少許作法(1)豬腩排先用鹽、胡椒粉及少許咖哩粉、蛋、麵粉拌勻略為醃20分鐘，再放入油鍋中油炸至熟，取出瀝乾油份備用。(2)將蔥、薑、蒜頭、辣椒切成細末，以2大匙油爆香，加入豬腩排、所有調味料及1杯水，用小火煮20分鐘，再開大火將湯汁收乾，食用時撒上香菜即可。.

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• 長壽的人不吃藥！養生從根本做起

  2015-03-30 13:47:34   /   健康醫療資訊網

  
  這是發生在另一間老人安養中心的事。我開始在那間老人安養中心工作時，從那裡的護士們口中聽到：「這裡的老人們，很明顯有兩種完全不同的死法。」借用她們的說法，那兩種就是「大往生的人」跟「非大往生的人」。這話聽起來可能有些輕率，不過她們提到的「大往生」一詞的確引起了我的興趣。因為雖然我是醫生，擁有許多照護臨終病人的經驗，但是很遺憾的，我從未遇過能夠說出「這正是大往生」這句話的臨終時刻。在醫院，患者幾乎都是因疾病死亡，所以能夠遇到大往生的機會非常稀少。後來，我開始在那間老人安養中心工作之後，遇到大往生的機會也隨之增加了；在我看.

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• 讓你越吃越傻的五種早餐

  2015-03-30 13:47:15   /   健康醫療資訊網

  2014-5-4 15:52 上傳
  下載附件 (231.68 KB)【讓你越吃越傻的五種早餐】●水果或蔬果汁　　很多人為了減肥瘦身，經常以水果、蔬果汁來替代早餐。蔬果含有豐富的纖維，有利於清腸排毒，確實有減肥的功效。水果的糖分多是單醣，能被直接吸收，提供身體所需能量。但是，它們所能提供的能量有限，不能滿足上午工作的需求。光吃水果容易餓，反而會讓你吃進去更多的熱量。　　●燒餅油條傳統的民眾多會選擇中式早點，買個燒餅油條就上班去了。其實，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。油條是高溫油炸食品，經過高溫油炸之後，吸收.

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• 日飲高梁一瓶　4旬女失智如八旬

  2015-03-30 13:46:58   /   健康醫療資訊網

  
  經常喝酒醉，除了影響健康還會酒精中毒，沒想到現在醫師表示，還會導致腦部萎縮，提早出現失智，台中一名婦人每天喝一瓶高梁，竟然無預警在街上突然昏倒送醫，醒來後出現走錯門、重複問問題等症狀，檢查後才發現腦部已經嚴重萎縮，就跟80歲的失智老人差不多。>>身材姣好的辣妹，從夜店醉醺醺出來，不但容易被撿屍遭性侵害，現在更可能因此產生失智，台中一名40幾歲婦人，就因此小腦萎縮。台中醫院精神科主任劉駿熒：「發現她的腦部確實有明顯萎縮，萎縮的程度，跟80歲的一些有失智的病患是差不多的。」這名婦人10幾年來，每天一瓶高粱，因此出現酒精中毒及失智症狀，路.

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• 積極復健　失能者可加速恢復健康

  2015-03-30 13:46:35   /   健康醫療資訊網

  1名70歲男性，六個月前突然意識不清，且右側肢體無力伴隨口齒不清等症狀，緊急就醫後，醫師確診為急性腦中風，經住院且復健治療後，患者已逐漸恢復活動；奇美醫學中心復健部物理治療師陳輝宇指出，主要是透過後期復健治療的協助下，患者逐漸能進行動態的重心轉移訓練，甚至未來可望能達到獨立生活，不需過於仰賴家人協助。2014-5-5 07:59 上傳
  下載附件 (93.86 KB)▲積極復健　失能者可加速恢復健康(圖／健康醫療網提供)為能協助更多急性醫療後的患者，尤其又以急性腦血管疾病為主，在治療後能及早恢復，且減輕家屬的負擔，奇美醫學中心與台南鄰近六.

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• 有性行為嗎？　有就要做抹片檢查

  2015-03-30 13:46:13   /   健康醫療資訊網

  美國癌症協會為了因應性行為年齡逐漸下降的趨勢，建議只要年滿21歲女性都應進行檢查；國民健康署已有提供30歲以上婦女每年進行一次子宮頸抹片檢查，但未滿30歲卻已有多年性行為的女性，也不能忽略其重要性，一旦疾病出現可能就後悔莫及。醫師提醒，未滿30歲女性進行子宮頸抹片檢查費用也僅數百元，只要曾有過性行為者婦女，都應定期到醫療院所進行諮詢，且都須進行子宮頸抹片檢查。2014-5-5 08:04 上傳
  下載附件 (109.87 KB)▲防治子宮頸癌　有性行為就要做抹片檢查(圖／健康醫療網提供)一名25歲曾姓女子 ，17歲時因陰道分泌物過多到鄰近婦.

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• 地瓜的好處

  2015-03-30 13:45:54   /   健康醫療資訊網

  
  甘薯的原鄉地瓜又名番薯、山芋、甘薯，但「甘薯」似乎更適合用來稱呼台農57號，因為這品種特別甜，烤過後呈金黃色，散發出天然的焦糖香，我第一次吃時，還以為老闆偷偷在裡面摻了焦糖。台農57號來自雲林縣水林鄉，整個鄉幾乎都種甘薯，堪稱全國種植甘薯最大宗的鄉鎮，種植面積達1000公頃，佔全省十分之一，總產量佔全省五分之一，總產值約6億元。台北人常吃的「金山地瓜」（台農57、66號）或知名度也高的「竹山地瓜」（台農64號），品種都來自水林位於北港溪下遊的水林鄉土壤略帶鹹鹼性，屬於半砂土，特別適合種甘薯，與水稻田採取輪作，不斷改良田間耕作技術，孕育出號稱全國最好吃.

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• 嘴破好痛！該吃什麼比較好？

  2015-03-30 13:45:47   /   健康醫療資訊網

  ✡　元氣寶寶－ 健康站　✡【嘴破好痛！該吃什麼比較好？】嘴破是因為我們缺乏了維生素B2，動物的肝臟、蛋、牛奶、綠色蔬菜、小麥胚芽與起司裡面，都含有很多維生素B2。這些都是我們平常常見的食材，但為什麼我們還是會缺乏B2呢？因為維生素B2是水溶性的，在食物中流失很快，食材曝曬、沖洗都會造成維生素B2的流失，所以我們會以為自己吃進很多含有維生素B2的食物，但真正攝取到的維生素B2卻只有一點點。下次購買牛奶、起司等物品時，盡量選擇不透光的包裝，蔬菜在農藥清洗乾淨的原則下，不要再過度的浸泡與沖洗，以避免維生素B2過度流失。另外，.

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