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• 胡蘿蔔燒牛肉

  2015-05-13 17:17:19   /   廚藝天地

  2014-3-24 09:51 上傳
  下載附件 (71.44 KB)所需材料：牛肉、胡蘿蔔。調味料：乾辣椒、八角、薑片、桂皮、料酒、醬油、白糖、鹽做法：1、胡蘿蔔切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起。2、鍋中底油，把乾辣椒、八角、薑片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發白，然後加料酒，醬油，白糖繼續翻炒幾下。3、炒一會兒然後添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿蔔，加些鹽和醬油，大火燒開。4、然後轉小火燒到牛肉軟熟。5、最後撒點蔥花可以起鍋了。.

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• 陳醋蒸茄瓜

  2015-05-13 17:17:14   /   廚藝天地

  2014-3-24 09:19 上傳
  下載附件 (96.79 KB)所需材料：澎湖香茄瓜、蒜米、紅椒米、熟蒜、麻油、醬油、陳年醋做法：1、將茄瓜切段，然後在表面鋪上蒜米和紅椒米，下鍋蒸8分鐘。2、蒸完以後倒掉多餘的水，再加入剩餘的生熟蒜再蒸1分鐘，然後就起鍋。3、倒入麻油和醬油，以及陳年醋就吃得。

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• 三色炒丁

  2015-05-13 17:17:08   /   廚藝天地

  2014-3-23 23:14 上傳
  下載附件 (192.59 KB)食材 （ 3 人份 ）紅蘿蔔 適量 毛豆 適量 杏鮑菇 適量調味料香菇素蠔油 適量 鹽巴 適量  作法1紅蘿蔔跟杏鮑菇切小丁備用。2熱鍋放油，先把杏鮑菇丁丟下去炒，出水後就大概表示快熟了，這時把火轉小，淋上一些香菇素蠔油調味兼上色，先撈起備用。（因為之後還要調味，所以香菇素蠔油不要放太多、以免太鹹）3再放一點油，把紅蘿蔔丁丟下去炒，同時加點水，蓋上鍋蓋，加速燜熟它。過幾分鐘後再把毛豆放進去一起炒。4把炒過的杏鮑菇丁再度下鍋炒，將三樣丁丁均勻拌炒之後，加點鹽巴.

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• 椒麻鐵板牛肉絲

  2015-05-13 17:17:03   /   廚藝天地

  2014-3-23 22:42 上傳
  下載附件 (59.05 KB)材料牛肉絲250公克蕃茄絲40公克青椒絲40公克紅椒絲40公克洋蔥絲40公克薑絲20公克花椒粒5公克沙拉油2大匙調味料鹽1/2小匙雞精粉1/2小匙糖1小匙米酒1大匙辣椒醬1小匙辣椒粉1/4小匙水60cc醃料水1大匙沙拉油1大匙胡椒1小匙米酒1大匙作法1.將所有醃料拌勻後，放入牛肉絲拌打至完全收醬汁入味備用。  2.將蕃茄絲、青椒絲、紅椒絲放入滾水中以大火汆燙至熟，撈出瀝乾備用。  3.將所有的調味料拌勻成調味汁備用。  4.取一平底鍋燒熱，加入沙拉油，先.

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• 漬物／涼拌捲心菜

  2015-05-13 17:16:50   /   廚藝天地

  2014-3-24 16:43 上傳
  下載附件 (56.37 KB)材料:高麗菜500g、紅蘿蔔1/4根、洋蔥1/4顆、粗鹽適量、砂糖2 小匙、胡椒少許、(A)沙拉油+醋各2大匙作法:1.高麗菜切成1cm寬的高麗菜絲後水洗；紅蘿蔔切絲、洋蔥切薄片。2.帶水的高麗菜放入盆中，加入1小匙鹽巴和砂糖，用手大略攪拌混合，靜置30分鐘直到變軟為止。3.洋蔥和紅蘿蔔放入另一個盆子裡，加入1/2小匙鹽巴混合。擰乾去除水分，加進2.裡混合。加入(A)後撒上胡椒，靜置三小時等入味。（食譜提供:商周出版）.

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• 漬物／淡味佃煮蜆仔

  2015-05-13 17:16:48   /   廚藝天地

  2014-3-24 16:39 上傳
  下載附件 (34.86 KB)材料：蜆仔(帶殼)450g、日本酒1/2杯、砂糖1大匙、醬油2小匙、嫩薑1塊(約拇指第一節大小)作法:1.鍋中放入吐沙過的蜆仔和日本酒，蓋上蓋子以中火煮。沸騰後轉小火，偶爾搖晃鍋子。2.等蜆仔殼打開，取下蜆仔肉，過濾湯汁。3.鍋中放入濾過的湯汁100cc，加入砂糖、醬油、嫩薑絲後，以大火煮。嫩薑絲煮軟後，待湯汁煮出光澤就加入蜆仔。4.用橡皮刀翻攪，同時用偏強的中火煮至湯汁剩下一點點。冷卻後裝瓶，放入冰箱保存。（食譜提供:商周出版 ）.

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• 最快2016年底登台！BENTLEY Bentayga挑戰LSUV豪奢境界

  2015-05-12 11:45:01   /   汽車最新資訊

  在入主德國VW集團之後，PORSCHE獲得的資源相較於其他跑車品牌可說是更勝一籌，自然在車型開發上也能開創前所未有的級距，2002年時與VW Touareg共同開發的Cayenne就此誕生，成為了PORSCHE首款跑車化LSUV，由於市場上毫無對手，也成功撐起了PORSCHE銷售半邊天，甚至還食髓知味的推出Macan，而這樣的銷售佳績不僅PORSCHE看在眼裡，其他競爭對手當然也是相當吃味。其中BENTLEY自2012年發表首款LSUV概念車EXP 9 F以來，就一只是媒體追逐焦點，繼2014年3月以一張黃沙滾滾之中僅露出車頭的局部照預告了首款LSUV將誕生的消息後，立刻讓全球高端買家為之瘋狂，儘管原廠後.

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• PEUGEOT達到燃油引擎新境界！1.6L BlueHDi引擎達成50km/L油耗表現！

  2015-05-12 11:44:54   /   汽車最新資訊

  不斷進步的科技，使得現今車壇的新世代產品，能夠透過展新科技，使傳統內燃機與電動馬達結合，達成過去完全無法想像的的油耗表現，但來自法國的PSA集團，對於傳統內燃機懷抱著想當大的希望，並用盡各種手段達成與油電混合系統相仿的油耗表現。PSA集團是少數尚未投入油電混合動力系統的集團，旗下PEUGEOT、CITROEN兩大品牌，多年來都堅持使用傳統內燃機提動力，並且在品牌工程師的努力下，確實有擁有不凡的油耗及排污表現，即便如此PEUGEOT仍不停歇並持續努力耕耘這得來不易的成果。同時，PSA集團也是也是眾多歐洲車廠中，排污表現的佼佼者，更在2014年以平均110.3g/.

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• 2015上海車展追蹤：北汽紳寶SENOVA D80正式發售！

  2015-05-12 11:44:51   /   汽車最新資訊

  我們先前已經報導過，在目前紳寶D50、D60與D70之上，這個中國自主品牌將推出等級更高的大型房車產品，結果在本屆2015上海車展終於宣布全新「紳寶SENOVA D80」開始發售，首要競爭對手就屬一汽紅旗H7大型豪華房車，而這也是北汽紳寶 SENOVA首度攜手DAIMLER集團並且融入MBtech汽車技術中心的第一款量產新車。紳寶SENOVA D80尾部造型可以看出期望營造出與E-Class之間的親密關係首批發售的北汽紳寶 SENOVA D80建議售價介於20.48-26.88萬人民幣，詳細車款售價如後：1.8T舒適版 20.48萬人民幣2.0T精英版 23.18萬人民幣2.3T豪華版 26.88萬人民幣.

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• 概念是個幌子？M-BENZ Concept GLC Coupe確認量產

  2015-05-12 11:44:43   /   汽車最新資訊

  在2015年上海車展前夕，德國豪華車廠揭開新級距概念作品：Concept GLC Coupe，在對手BMW完備的斜背休旅陣容下，M-BENZ除了先以GLE Coupe瞄準X6客層外，小一號的Concept GLC Coupe則是就X4的銷售對手。而上海車展所展示的Concept GLC Coupe已經非常接近準量產規模，就能發現其實M-BENZ並沒有太多懸念，必然會將GLC Coupe導入生產！對此，日前M-BENZ新車開發總監Thomas Weber提到，M-BENZ高層已經放行GLC Coupe量產相關事宜，雖然此確認消息並沒有太多震撼，但M-BENZ近期不斷擴張的各式新車陣容，都讓人看見欲獨霸一方的野心，甚至任何級距車型都不會放過。不過GLC.

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