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• 封冬瓜

  2015-04-29 13:39:21   /   廚藝天地

  2014-3-21 20:47 上傳
  下載附件 (50.42 KB)材料冬瓜350公克薑10公克東山鴨頭滷汁600㏄作法1.冬瓜去皮及軟心後洗淨切塊。薑切絲備用。  2.熱鍋開小火，放入沙拉油，將薑放入炒香後，加入東山鴨頭滷汁。  3.以大火煮開後，轉小火煮約30分鐘後即可。

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• 油酥小黃魚

  2015-04-29 13:38:59   /   廚藝天地

  2014-3-22 08:44 上傳
  下載附件 (86.99 KB)所需材料：小黃魚，蔥段、薑片，麵粉。醃漬料：料酒、鹽、白胡椒粉。調味料：椒鹽、雞醬。做法：1、小黃魚去內臟、鰓，洗淨，用紙吸乾水份後，用料酒、鹽、白胡椒粉，蔥段、薑片醃製半小時。2、將醃好的小黃魚的兩面拍上一層薄薄的麵粉，拎起魚尾，抖掉多餘的麵粉。3、鍋內放油，六成熱時，改小火，逐條放入小黃魚，將其慢慢炸熟。逐條撈出控油。4、將火調回大火，待油溫重新升高到八九成熱時，將小黃魚放進，大火復炸至表面金黃，即可撈出，與椒鹽、雞醬一同上桌。.

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• 柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

  2015-04-29 13:38:44   /   廚藝天地

  2014-3-21 09:32 上傳
  下載附件 (81.22 KB)所需材料：柚子、魷魚、鮮蝦、蘆筍、泰式甜辣醬、紅彩椒。調味料：蔥姜碎、鹽、白糖、胡椒粉。做法：1、柚子肉撕下來一半搾汁，一半撕成小絲。2、鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，捲成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬醃漬入味。3、鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽醃漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。4、鍋內放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調味。5、最後放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤。.

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• 【頂好超市】加州酪梨雞絲米捲

  2015-04-29 13:38:27   /   廚藝天地

  2014-3-20 10:26 上傳
  下載附件 (273.99 KB)食材 （ 2 人份 ）海苔片 4片 壽司米 1.5米量杯 美國酪梨 1/4顆 小黃瓜 1支 紅蘿蔔 1小段 海苔片 4片 雞蛋 1顆 白米醋 少許 七味粉 適量 魚鬆 少許 桂冠沙拉 適量川燙雞里肌 3片 米酒 少許 鹽巴 少許  作法1備料~ 先將壽司米浸泡約30分鐘再入電鍋煮熟，放入少許白米醋攪拌均勻放涼、另外紅蘿蔔與小黃瓜、美國酪梨切成長條狀2先將蛋液打散後，放入平底鍋均勻的香煎，再倒扣於盤中再翻面入鍋煎即可，取出蛋皮切片狀3將雞里肌放入滾水加入少許米酒川燙撈起放涼.

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• 紅酒香菇豬排

  2015-04-29 13:38:23   /   廚藝天地

  2014-3-20 08:40 上傳
  下載附件 (159.99 KB)材料：豬排.......4小塊紅酒......1小杯檸檬......1/2個洋蔥......小半個麵粉......20克糖.......1茶匙（5克）太白粉...1茶匙（5克）番茄醬...少許，隨喜個人喜好增減，番茄醬最好選擇罐裝番茄醬，比那種甜甜的番茄沙拉要好吃做法：1.豬排洗先乾淨，如果沒買到現成的豬排也不要緊，可以用裏脊肉代替，自己買回來切成大小一致的方形或者圓形即可。2.切好的豬肉要用刀背拍鬆，拍打後的肉會比原來大一圈(拍打的作用在於破壞蛋白質)，這樣做使肉更容易入味，吃起來也更嫩。3.拍打好的豬排放入容器.

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• 兩道韓式開胃菜醃蘿蔔及梅汁蘿蔔

  2015-04-29 13:38:21   /   廚藝天地

  2014-3-20 08:37 上傳
  下載附件 (115.04 KB)2014-3-20 08:37 上傳
  下載附件 (109.4 KB)醃蘿蔔所需的材料：白蘿蔔...............1根鹽.......................少許蔥.......................適量（用大蔥或是香蔥都可以）薑.......................一小塊蒜.......................三四瓣韓式辣椒醬.......適量白糖...................適量梨絲...................適量（可不放）辣椒粉...............適量（根據你吃辣的程度而定）魚露...................1-2匙做法：1.白蘿蔔洗淨、去皮，切成1公分.

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• 香酥南瓜蝦

  2015-04-29 13:38:11   /   廚藝天地

  2014-3-21 09:25 上傳
  下載附件 (72.56 KB)所需材料：北極蝦，南瓜。配料：雞蛋，麵包糠，鹽，乳酪粉，太白粉。做法：1、南瓜去皮切塊，放入盒中，包入保鮮膜放入微波爐高火加熱3分鐘至南瓜綿軟。2、北極蝦仁剝皮、去頭，用乾淨水將蝦沖洗乾淨，並瀝乾水分。3、將南瓜仔細地按壓成細膩的南瓜泥，並調入一些鹽和乳酪粉。4、用南瓜泥把北極蝦包住，成一個小球，並蘸蛋白液，裹上麵包糠。5、大火熱油，油燒至快冒煙，把蝦球迅速放入並迅速撈出，最後盛盤即可。.

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• 法蘭克福車展見真章，BMW搶先釋出7-Series輕量化車體科技與先進主動式技術

  2015-04-27 08:03:05   /   汽車最新資訊

  在全球車壇中占有重要一席之地的BMW旗艦車款7-Series，由於在操控上更為著重於駕駛者的感受，一直以來深受許多自駕需求的買家所喜愛。而即將在2015年法蘭克福車展上登場的新世代7-Series更是延續過去的操控方程式，大量導入輕量化車體技術，透過鋁合金與CFRP材質的運用，讓車體重量減輕至少130kg，如此優勢更將直接反映在操控表現與油耗表現上，令人相當期待7-Series正式亮相的日子。由於BMW在i-Series副品牌的廣大成功，讓BMW深諳車體輕量化的各項技術與做法，因此在全新7-Series的車體上交錯運用鋁合金與碳纖維材質，在部分車體零件以碳纖維做核心並外.

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• 誰說上了年紀就無用武之地，LAMBORGHINI「Polo Storico」部門讓古董老牛起死回生

  2015-04-27 08:02:55   /   汽車最新資訊

  儘管大膽前衛的造型，與豐富多變的科技，造就出當今車款有著令人難以抵擋的誘人魅力，不過隨著近年〝復古潮流〞的意識當道，如今，就連汽車產業也無法輕易敵擋這波全新的熱潮；繼先前英國兩大品牌JAGUAR以及LAND ROVER，紛紛成立新的修復、打造古董車的部門之後，這回就連遠在義大利，且和紅鬃烈馬FERRARI有著難以割捨敵意的蠻橫野牛LAMBORGHINI，也想加入這場復古戰局。建廠迄今已有超過50年輝煌歷史的LAMBORGHINI，不僅逐年在全球開出亮眼長紅的銷售成績，不斷與時俱進的他們，更以頂尖的造車工藝與剽悍凶煞的外型擄獲不少多金性能買家的芳心；然而，LAMBORGHINI.

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• 四元奈生美 Haomi Yotsumoto (10P)

  2015-04-26 21:38:39   /   [日系美女]

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