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• 無段勝有段？英國RICARDO提供中國奇瑞汽車CVT技術

  2012-06-06 21:59:37   /   汽車最新資訊

  為了對應環保節能議題，兼顧加速感受與行路舒適性，各車廠無不致力於新一代高效節能動力的研發，箇中關鍵除了引擎技術外，變速箱也是一大關鍵！於是中國奇瑞汽車與英國RICARDO集團合作，導入歐洲技術研發自家無段變速系統。目前扭力傳輸效率最佳的變速箱，當屬雙離合器自動手排系統，普遍應用於VW與FORD旗下市售車款，具備優異的節能功效，因換檔反應靈敏（換檔時間可低於0.2秒），加上扭力直接傳輸，沒有自排變速箱扭力轉換器的滑差與扭力耗損問題，因此普遍應用在超級跑車上，如FERRARI 458、M-BENZ SLS與NISSAN GT-R。不過雙離合器變速箱的專利權，握在Getrag與Borg.

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• 破解幼稚園老師的魔法

  2012-06-06 21:20:06   /   婆婆媽媽經

  破解幼稚園老師的魔法..滿實用的唷!你有沒有發現孩子在幼稚園和在家簡直判若兩人？在幼稚園裏，他大方、得體、講衛生、懂得尊重小朋友，但是一旦回到家裏，他又變成了登基三年的小皇帝，太獨、太懶、太沒耐性、太不聽話。幼稚園老師究竟有什麽魔法？她們遇到我們經常遇到的教育難題時會怎麽處理呢？　　很多家長都覺得孩子是天生的兩面派：他們在幼稚園的時候就能做到物歸原處、輪流玩玩具或者排隊領蘋果，但是在家卻是東西四處亂扔、玩具不許別人碰、連一秒鐘的耐性都沒有……　　其實，換個角度來看，如果我們把孩子在家的行爲當作前提，把他在幼稚園的表.

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• 孩子真的要的不多

  2012-06-06 21:18:34   /   婆婆媽媽經

  　「生日快樂！」第一次聽到有人為我道賀生日快樂，已經是十二年前剛成為大學新鮮人的事了！大學生為了不讓新鮮人對新環境感到陌生，於是有了家族的組成，一代接一代的傳承者，為新鮮人在陌生的環境中點燃一盞溫馨且熟悉的燈！第一句生日快樂是當時我的大二學姊為我道賀的，那種打從心底竄起的綿密溫馨，直到現在還甜甜的。　　畢業任教後，分發到偏僻的山林小學，學生數不多，因此只要有學生過生日，我便會在前一夜為他們趕製紙雕的生日賀卡，隔日比學生早到學校，把賀卡放在抽屜中，小壽星驚喜一下。每每看到學生泛著喜悅的表情，我好像又嘗到甜蜜的滋味！　　這樣的甜.

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• [台北] 1976餐館 不只是年份 也是「粥粉麵點心專家」

  2012-06-06 17:56:50   /   美食生活

  位於台北東區的「1976」餐館，透過櫥窗可以看到廚子們，使用粗如鼓槌的長筷在撈麵，而且這筷子還長短不一，原因在於經過不斷使用後越磨越短，「像夾外省麵的那種細長筷容易斷裂，這是港式撈麵專用的桃木筷，是老老闆給我的。」傅逸明說，這似乎也就象徵了粥粉麵業界的一種交棒與傳承。兩天甩拋一次的鮮蝦豬肉餛飩餡，開業至今配方只有老老闆李宏熾、老闆兒子與傅逸明知道。「1976」餐館是一家粥粉麵點心專賣店，顧名思義，創業自1976年。原店址在台北仁愛醫院旁，很多長者到醫院看完病，就會上那去吃點東西再回家，當時沒店名，招牌上就寫著「香港粥粉麵點心專家」.

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• 新北市/三重三和夜市 酥脆多汁的人氣脆皮炸雞

  2012-06-06 17:56:45   /   美食生活

  從麥當勞、肯德基、早年德州炸雞，到街頭巷尾的攤子，炸雞是常見的平民小吃，大人小孩都愛吃，但真正令人激賞的炸雞並不多見。新北市三重三和夜市有家「市場口脆皮炸雞」，表皮炸得金黃酥脆、雞肉鮮嫩又多汁，令人一吃上癮。三重市場口炸雞攤的炸雞與眾不同，原因有很多，包括雞肉選擇、沾粉、作法都很講究，才能成就美味炸雞。先以雞肉選擇來說，這裡的雞選用肉雞，一方面肉雞價格平價，符合路邊攤，其次是肉雞肉質較軟嫩，適合短時間熟成。此外，市場口脆皮炸雞的沾粉採用多種細粉調製而成，雞肉並沒裹太多粉，卻靠著經驗與獨特的二次炸法，比一般攤子花更多時間與功夫，將.

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• [桃園] 政壽司創意料理 看主廚現場秀

  2012-06-06 17:56:41   /   美食生活

  桃園市「政壽司」日本料理走板前風格，講究食材與創意。桃園市「政壽司」是兩位來自台北、桃園知名日本料理店資深主廚共同經營，走「板前」風格，客人與主廚零距離，可以欣賞完整的料理過程，還能馬上嘗鮮，本月初新開幕，已吸引不少饕客。味噌湯加入3種海鮮熬製風味佳。兩名師傅遊政煌、遊耀凱都是帥哥，是情同兄弟的好友，他們表示，店內裝潢和空間擺設走日式「板前」風格，空間特色是主廚和客人之間只有一張吧檯之隔，整間店也不過十來張椅子，每一個位子都可以欣賞主廚手藝。店裡沒菜單，全以套餐設計，午餐每人580、1280、1680元不等，晚餐880、1280、1680.

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• 高雄／「天生澳客」 咖啡口感溫醇不苦澀

  2012-06-06 17:56:35   /   美食生活

  【聯合報／記者蘇郁涵／高雄報導】澳洲籍台灣夫婿馬一凡，對咖啡情有獨鍾，辭掉律師工作後，與台灣籍妻子羅驊真用心賣咖啡。（記者蘇郁涵／攝影）澳洲籍台灣夫婿馬一凡，為了實踐摯愛的咖啡夢想，毅然辭掉高薪、規律的律師工作，努力鑽研咖啡調製後，帶著台灣籍的妻子羅驊真回到高雄經營咖啡攤，把他拿手的「黑咖啡」分享給客人。馬一凡畢業於澳洲紐卡索大學法律系，10年前來台教書認識妻子羅驊真，娶她為妻後回到澳洲擔任律師，工作之餘向咖啡店老闆學習咖啡調製的技術。「烹煮咖啡讓我樂在其中」，馬一凡為紀念澳洲生活，將設在十全一路與自立路口的攤子取.

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• [桃園] 嚐嚐九九 5大金牌廚王手藝 熱炒每盤99元破盤價

  2012-06-06 17:56:31   /   美食生活

  你以為要品嘗到得獎廚師的手藝，一定得花大把鈔票嗎？就有一家熱炒店，以五大名廚當美食顧問，網羅台北廚王比賽職業組冠軍的陳志昇、許文賢當主廚，以及世界中國廚藝大賽銀牌、國內金廚獎金牌的顏永裕擔任料理長，多位得獎廚王聯手出擊，更以一盤九十九塊平價供應，想要來店用餐，可得先排隊。料理平價卻不馬虎，像是招牌菜糖醋魚，魚嫩、醬酸甜，家常菜也有飯店級口味，先將台灣鯛放入熱油中，立刻像場小型煙火秀，翻動、淋油，均勻酥炸後，另外 用薑蒜糖和番茄醬調配醬汁，快速大火炒出香氣，淋在剛起鍋的魚肉上，這道外酥內軟，鮮嫩多汁的糖醋魚，想不到只要99塊，就能大快朵頤。.

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• [新北市] 金蕎食品 五種內餡帝王酥 伴手禮賽常勝軍

  2012-06-06 17:56:16   /   美食生活

  伴手禮也能闖出一片天！這家位在中和的麵包店，靠著轉型販售伴手禮，撐過不景氣，店內發燒商品黃金帝王酥，甚至獲得經濟部國際接軌伴手禮優選獎、2008年台北縣十大伴手禮等獎項的肯定。小巧玲瓏的黃金帝王酥，裡面蘊藏著超級豐富的五層內餡，香酥的多層次外皮、綿密的豆沙泥、彈Q的日式麻糬、濃郁的皇家奶酪、以及渾圓飽滿的夏威夷豆，融合酥、軟、Q、硬的多層次口感，有如帝王般的享受，五種滋味讓你一次滿足。送禮自用兩相宜的好味道，平均每天有200盒的銷售佳績，每逢佳節更是達到巔峰，電話蜂擁而至、訂單接應不暇，甚至一筆下訂3000盒，都是曾有的事。.

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• [台北]「小慢」茶館 樂活歐風日式料理

  2012-06-06 17:56:15   /   美食生活

  「小慢」茶館平日也供餐，到這裡不必煩心該點什麼菜，日籍主廚久本雄志已為你搭配出在地食材與創意烹調的最佳組合，是帶點歐式風格的日式料理。沒有菜單，一周換一次餐點內容。日籍主廚久本雄志不用 客人費心，主動為你搭 配低鹽少油的歐洲風格 日式料理。樂活午餐為套餐形式，含兩道前菜、一份主餐、一碟小菜、一碗湯、一份甜點；晚餐則是一道道依序出餐的懷石料理。這裡廚房從不飄出油煙味，無論燉飯、漬物，都秉持低鹽、少油原則，餐點健康且美味。小慢走的是高品質路線，客單價自然偏高，經營起來也格外辛苦。但是，繼續做下去是確定的目標。謝小曼還有.

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