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• 椒汁白肉

  2012-07-17 11:11:08   /   廚藝天地

  食材.豆芽菜4兩、五花肉8兩小青辣椒3條、泡椒10條蒜頭8粒、新鮮花椒1小把香菜少許、蔥2支、高湯調味料：雞粉、米酒、胡椒粉花椒油、香油製作方法.1.五花肉冷凍至稍硬取出、切薄片備用；小青辣椒、泡椒切末備用；蒜頭切末、蔥切花、香菜切碎備用。2.熱一鍋水，下豆芽菜川燙撈起瀝乾盛盤，同一鍋下五花肉泡熟撈起瀝乾水份放在豆芽菜上。3.熱一炒鍋，爆香蒜末、小青椒末、泡椒末後，下高湯調勻，再下新鮮花椒粒煮至出香後，下所有調味料煮勻即可起鍋，並淋上作法2、灑上蔥花即可。4.熱香油、淋在蔥花上，再灑上香菜即可。.

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• 香煎鯖魚

  2012-07-17 11:10:54   /   廚藝天地

  鯖魚肉厚刺少，肉質細嫩，新鮮的話味道鮮美，且價格合理，是理想的家常海鮮。今天買的是魚行現切的中塊，非常新鮮。簡單的煎熟後淋上蔥薑辣醬油膏汁既成下酒送粥皆適宜的美食。材料 ：鯖魚中塊（用清水衝淨後抹干，撒上少許鹽卅胡椒粉卅料酒稍醃），蔥段卅蔥絲，薑片卅嫩薑絲。調味料 ：（１）辣醬油膏一大匙，老抽一大匙，清水兩大匙，料酒半茶匙，糖卅味精各少許，（２）香醋數滴，太白粉水。做法 ：四大匙油燒熱，放進薑片爆香，擺進魚塊兩面煎熟，撈起濾油備用。一大匙油燒熱，放進蔥段爆香，加入調味料（１）燒開，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，離火淋魚魚塊上即可。.

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• 巧克力核桃餅乾

  2012-07-17 11:10:44   /   廚藝天地

  材料：2杯 篩好的麵粉（中筋或低筋）1杯 奶油（放在室溫裡，讓它變軟）1杯 糖（先篩過）1個 蛋黃1小匙 香草精1又1/4杯 核桃2茶匙粗顆粒咖啡豆作法：1.  奶油在室溫下融化，和糖一起攪拌均勻，打成比奶油稍淡的顏色。2.  香草粉可用可可粉代替。3.  核桃切碎。4.  將所有的材料（包括核桃）攪拌均勻，揉成均勻的麵糰。5.  把麵糰用手揪出適當大小，放在烤盤上，以掌心將麵糰稍微壓扁6.  然後用預熱過的烤箱，以攝氏170∘烤15分鐘即大功告成。.

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• 蒸烤布丁

  2012-07-17 11:10:39   /   廚藝天地

  材 料1. 細砂糖.........................................................................100公克水................................................................................... 25公克2. 牛奶............................................................................ 600公克細砂糖.........................................................................150公克3. 蛋................................................................................ 240公克作 法1.將細砂糖以小火融化，滾後加入材.

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• 雞球粥

  2012-07-17 11:10:27   /   廚藝天地

  材料      雞胸肉三兩、煮好的稀飯一大碗          香菜、胡椒、薑絲各少許調味料      鹽1/3小匙、胡椒1/8小匙、味精1/5小匙做法與其他粥煮法相同，雞胸去皮在肉面上直、橫輕切刀紋再切小丁 拌入少許鹽、水、太白粉拌勻。稀飯煮好加入鹽、味精、胡椒，開時倒下雞球再開1～2分鐘即行 熄火加進薑絲、香菜即可供食。.

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• 平凡中感知不平凡

  2012-07-16 21:09:56   /   好文共享

  三個砌牆工人在砌牆。有人問其中一個工人說：「你在做什麼？」這個工人沒好氣地說：「沒看見嗎，我在砌牆！」這個人轉身問第二個人：「你在做什麼呢？」第二個人說：「我在建一幢漂亮的大樓！」他又問第三個人。第三個人嘴裡哼著小調，愉快地說：「我在建一座美麗的城市。」【智慧沙】同樣平凡的工作，同樣看似簡單重複、枯燥乏味，有人卻能以快樂的心情面對。在平凡中感知不平凡，在簡單中構築自己的夢想。這樣的人才會勇往直前，永不退縮。我很重要二戰後受到經濟危機的影響，日本失業人數陡增，工廠效益也很不景氣。一家瀕臨倒閉的食品公司為了起死回生，決定.

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• 潔白的木槿花

  2012-07-16 21:09:37   /   好文共享

  一到夏天，院子裡的木槿就開花。母親一見潔白的木槿花，就會眼含淚水，哆嗦著說：「我那時好糊塗，好糊塗啊。」我5歲那年，右腿忽然青腫了一塊，痛得我成天哭喊。母親見我熬不過，就背著我去廖醫生家。廖醫生是個老中醫，退休後在家裡開了個小診所。他醫術好，心也善良。廖醫生看了我的腿，責怪我母親：「再晚來兩天，右腿就廢了。這是骨髓炎，嚴重了就得截肢!」母親不敢出聲，眼眶卻紅了。其實不能怪母親，父親去世後， 母親終日為3餐發愁．哪有閒錢給我治腿?母親擔心地問能否治好，得到廖醫生的肯定回答後，臉色晴朗了許多，可片刻後，又一臉的陰雲。廖醫生給我敷了草藥，又交.

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• 這次換我順你走

  2012-07-16 21:09:31   /   好文共享

  這次換我順你走詞／建半溼的衣褲還擱在床頭沾著雨珠的傘忘了收那縫了再縫了的帆布鞋是我稱讚你賢妻的理由送你到家後一句是分手裱掛牆上的相框已老舊你知道吵雜總不適合我才陪我度過周末電影配啤酒你的好真的不用我來說但也許是我太習慣那種享受抱歉當初不懂那份心寒理由直到分手才驚醒內心那份痛＊這次換我　對你說不要放逐我一人在黑夜巷口　在最寂寞　的時候不要關了手機連回撥都沒有　這次換我　順你走戒菸戒酒也不會漠視你淚流　再看著我　輕輕說下次不能哦　好吧原諒你囉　再讓我　戒一次犯錯就最後一次　.

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• 天使的抉擇

  2012-07-16 21:09:24   /   好文共享

  在一場為心智障礙兒童學校募款的餐會上，一位父親在台上真情流露的分享，讓在場所有與會者終身難忘。這位父親，先是稱讚並感謝學校及老師們的付出，接著，他提出了一個深藏心中已久的問題：「上帝所創造的一切都是美好的。可是，我的孩子尚恩卻不能像其他正常小孩一樣，自由快樂的學習；他的理解力遠不如人。我想問上帝：在我孩子身上，祂到底有什麼計畫？」全場鴉雀無聲。這位父親接著說：「我相信，上帝既然將尚恩這樣的孩子帶來世上，祂奇妙的計畫就可能實現——這端看人們如何對待尚恩這樣的孩子而定。」他說了以下的這個故事：尚恩和他的父親，有一日經過.

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• 超馬好手林義傑：不要麵包，要一條沒人走的路

  2012-07-16 21:09:06   /   好文共享

  台灣近日幾乎沒有人不認識林義傑。放棄高中教師的安穩生活，選擇有性命危險的超級馬拉松，勇於拚出一條沒人走過的路——這條路還是他「上網」搜尋出來的。資訊＋膽識，就是六年五班的典型精神。文／祝康偉從事長距離跑步時，常會在某個時間點，出現呼吸困難、四肢無力的「撞牆」現象。乍看之下，似乎是生理的困境，事實上，能否跑到終點，最大的挑戰絕非體能，而是意志力。對於六年五班的林義傑而言，追求夢想的路途，就等於一場無止盡的超級馬拉松，過程中得不斷經過尋求資源、自我懷疑的「撞牆期」，但每跨越過一關，就會更加確定自己的步伐與目標，而且，「當你到達一定.

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