我的文集

• [轉貼] 赤貝的做法及營養知識

  2016-06-02 12:25:44   /   廚藝天地

  2014-6-30 11:05 上傳
  下載附件 (149.1 KB)       赤貝知識介紹：　　赤貝又名魁蚶，屬瓣鰓綱，蚶科。貝殼大而堅厚，左右兩殼相等，呈斜卵圓形，極膨脹。殼頂膨脹突出，放射肋寬，平滑無明顯結節.約42—48條， 以43條者為多。殼面白色，被少量棕色絨毛;殼內面白色，鉸合部直，鉸合齒約70枚。主要分佈在中國、日本及朝鮮沿海，生活在3～5m水探的軟泥或泥沙質 海底。足絲強韌，多附著在石礫或死貝殼上。無水管，潛居後僅後端部分露出海底。魁謝為冷水性貝類，生活水溫為5～25℃，肉味鮮美，富含營養，宜鮮食。   　赤貝營養分析.

  查看(696) 評論(0)

• [轉貼] 茄皇海鮮燴豆腐

  2016-06-02 12:25:42   /   廚藝天地

  2014-7-1 08:11 上傳
  下載附件 (45.54 KB)　　蕃茄本身的鮮味已經很足夠了，汁要甜一些的話就自己加糖。大家一定要試一下，包你飯都多吃兩碗。　　材料　　主材：，蕃茄4個，切塊，滑豆腐1盒，切塊，蒜蓉2湯匙，中蝦10-12只，去殼挑腸，蟹柳8條，切塊，中個洋蔥1個，切片，油適量，鹽1/3茶匙，糖1/2湯匙，       汁料：份量只供參考，糖1湯匙，水120毫升，老抽1湯匙，       醃料：，老抽、蒜鹽、胡椒粉少許　　茄皇海鮮燴豆腐的做法　　1.老抽1湯匙先將海鮮料用醃蒜鹽(或鹽)和胡椒粉醃10分鐘備用，快火下油(約1湯匙)起鍋.

  查看(693) 評論(0)

• [轉貼] 奧爾良烤海鰻

  2016-06-02 12:25:27   /   廚藝天地

  2014-7-2 07:46 上傳
  下載附件 (41.74 KB)　　材料　　COOK100新奧爾良烤肉料50克，冰凍海鰻300克　　奧爾良烤海鰻的做法　　1、將冰凍海鰻清洗乾淨，切成2吋長的一段段，再用冷水泡30分鐘(海鰻大多是醃製過的，比較鹹)　　2、30分鐘後將海鰻用廚房用紙擦乾，最好放到窗外晾曬一下。　　3、將COOK100新奧爾良烤肉料50克加70克水調製成濃稠的醃製汁;　　4、將海鰻段與醃製料充分攪拌，讓每段海鰻都沾上醃製料，放入冷藏箱醃製3~4小時，其間隔1小時翻動一遍。　　5、將烤箱溫度設置到220°C預熱5分鐘後，把海鰻段逐個放入烤盤均.

  查看(723) 評論(0)

• [轉貼] 黑木耳桂花糖水

  2016-06-02 12:24:00   /   廚藝天地

  2014-7-4 09:27 上傳
  下載附件 (107.88 KB)　　主料：黑木耳30克　　配料：冰糖50克、枸杞10克、桂花1茶勺　　作法　　1、 黑木耳洗淨後用溫水泡發;　　2、 在湯鍋中倒入一大碗水，將黑木耳煮開，倒入冰糖;　　3、 燒開後轉小火煮20分鐘左右;　　4、 加入準備好的10克枸杞;　　5、 加入1茶勺醃製過的糖桂花;　　6、 再煮5分鐘左右，即可關火取食。　　小貼士：　　現在超市裡有賣新鮮黑木耳，長得肥嫩異常，非常可人，但是不適合直接食用，可能會微中毒，建議大家不要購買新鮮木耳。　　黑木耳煮開後加入冰糖轉小火，能使糖水變.

  查看(687) 評論(0)

• [轉貼] XO醬什錦海鮮

  2016-06-02 12:23:55   /   廚藝天地

  2014-7-3 08:13 上傳
  下載附件 (68.88 KB)　　這道什錦海鮮做起來非常容易，鮮辣適度，真是美味又簡單。　　材料　　什錦海鮮(冰凍什錦海鮮半袋就行了也可以用蛤肉替代)200克，蘆筍2只，紅椒小半隻，黃椒小半隻，蔥2條，大蒜5粒，XO醬1大匙，料酒1大匙，耗油半大匙，高湯3大匙，澱粉1小匙　　XO醬什錦海鮮的做法　　1.蘆筍切段，什錦海鮮自然解凍後分別投入滾水中汆燙一下撈出用冷水沖涼，控干水份備用。　　2.紅黃椒切片，蔥切蔥花，蒜切小片。把調味料通通攪拌均勻成兌汁待用。　　3.炒鍋中加一匙素油燒熱，爆香蔥花蒜片，放入燙過的海鮮與蘆筍，.

  查看(640) 評論(0)

• TOYOTA捎來開春驚喜！四代Prius 109.9萬元比預期超值

  2016-05-30 11:40:31   /   汽車最新資訊

  和泰汽車總經理蘇純興9天農曆年假剛過，台灣車壇龍頭TOYOTA立刻拋出震撼彈，藉由媒體春酒之際發表了眾人引頸期盼的全新第四代Prius，挾著2016台北車展累積的高詢問度，以及過往優異的高人氣，以109.9萬元的單一規格宣布上市，在如此多高科技配備加身，卻還能維持前代主力販售車型相同的售價（前代車型兩種等級109.9-125.9萬），足以顯見TOYOTA與總代理和泰誠意十足，堪稱是開春以來車壇最大驚喜。全新四代Prius於2015法蘭克福車展發表，並在同年底東京車展宣布開賣，同時也造訪台北車展，憑藉著其高人氣，再加上更富科技感的設計面容、更為節能的油耗表現，一舉擺.

  查看(525) 評論(0)

• [眼睛] 「歪頭」滑手機！　國一生兩眼視差逾700度恐瞎！

  2016-05-27 14:26:12   /   健康醫療資訊網

  2015-3-13 18:14 上傳
  下載附件 (97.55 KB)現在人手一支智慧型手機就連國中小學生也不例外！但小心滑手機姿勢不正確導致視差加深，一名國中生寒假期間經常又躺又臥，歪著頭玩3C，左眼近視居然從900度暴增到1200度，導致兩眼視差高達700度，甚至還有人將手機當電動玩具長時間按壓，造成手指第一和第二關節凹陷變形，眼科醫師建議民眾最好每3個月做視力檢查，降低罹患白內障風險！雙眼專注盯著手機螢幕，滑呀滑，走路滑手機當起低頭族，也有人像這樣歪頭滑手機，近視瞬間暴增，一名國一男學生，原本右眼近視500度，左眼900度，經常又躺又臥歪著頭玩3C，沒.

  查看(578) 評論(1)

• [小秘訣] 低頭族 4招甩痠痛不適

  2016-05-27 14:24:10   /   健康醫療資訊網

  動作勿維持太久 運動強化肌肉2015-3-23 16:10 上傳
  下載附件 (149.37 KB)肩頸好痠痛啊！(設計對白)模特兒╱蔡妤函低頭族當心痠痛上門，國泰醫院物理治療師簡文仁提醒，長期姿勢不正確使用3C產品，除會造成肩頸痠痛外，還會導致頭痛、頭暈、手臂疼痛等，建議平時坐姿要正確、同一動作勿維持太久，也可做4招保健操幫助緩解痠痛不適。報導╱周佩儀、林明佳　攝影╱施偉平簡文仁物理治療師表示，許多人由於長期姿勢不正確地使用智慧型手機、平板，導致頸部肌肉僵硬痠痛又無力，且上班族又不常運動強化肌肉，導致肩頸肌肉緊繃，猶如猿背.

  查看(395) 評論(1)

• [飲食] 開水的保質期，99%的人開水的保質期，99%的人都不知道？看了嚇一跳！

  2016-05-27 14:23:32   /   健康醫療資訊網

  我們整天喝水，卻不知道，如果喝了細菌超標的水，很容易引起胃腸炎的症狀，出現腹瀉，腹痛……開水的保質期，你知道嗎？2015-3-15 21:29 上傳
  下載附件 (109.4 KB)對于健康人群來說，長時間喝細菌超標的水，對身體是一個潛移默化的影響，時間積累得越長，對健康的影響表現得就越明顯。因爲：燒開的水在空氣中的保質期只有16個小時；過期的水中含有的大腸杆菌群目超標嚴重！在此于奎老師溫馨提示：如果打個比方的話，常年累月地喝不新鮮的的水，就如同常年累月去吃含有添加劑的食物。如果日常不注重小小的喝水細節，體內的健康環境不斷受到.

  查看(402) 評論(2)

• 下面的妹妹

  2016-05-23 09:02:38   /   笑話集中營

  有一個男主持人，平時喜歡吃女藝人的豆腐，尤其是新人。有一天，又有一個漂亮天真無邪的新人上他的節目。男主持人問：「妳家裏有什麼人？」女藝人答：「我家裏上有爸爸媽媽、一個哥哥，下有一個妹妹。」男主持人露出邪惡的笑容：「妳『下面』的妹妹怎樣？」女藝人：「我下面的妹妹很溫柔。」男主持人：「真巧，我『下面』也有一個弟弟，改天讓『他們』見個面？」女藝人一副很純真的樣子：「好呀！只不過我的妹妹見到陌生人會臉紅耶！」男主持人奸笑的說：『第一次』都會紅，以後就不會了！.

  查看(748) 評論(0)