（圖／取自網路）
今天又是一年一度的七夕，相傳在這一天牛郎織女就會通過鵲橋相會。近年，七夕逐漸被賦予了中國情人節的含義，在佳節來臨之際，浪漫的氣氛愈加濃烈。七夕送什麼？近半數的人會回答巧克力或鮮花，那要如何才能挑選到健康又美味的巧克力？
1.不買有代可可脂的巧克力
嚴格來說，那種不能被叫做巧克力。代可可脂是一種反式脂肪，長期的攝取會讓人變得肥胖，而且會造成心臟病、高血脂的發生，對人體有害而無益，儘量不要購買食用。
（圖／取自網路）
2.儘量買黑巧克力而非白巧克力
可可是巧克力的重要原料，它含有的酚類物質具有很強的抗氧化作用，有利於心血管健康，而且可可粉中的鉀也有利於護心。
一般來說，黑巧克力中可可的含量都比較高，可可含量越高營養元素越多，但相應口感也會越苦澀，可根據個人口味取捨；而白巧克力由於加入了奶粉、奶油和糖，不但可哥含量較低，而且是典型的高糖高脂食品，多吃無益。
3.離近聞味道
好的巧克力聞上去有一股清香的可可味道，而代可可脂的巧克力則是一打開就會有一種刺鼻的味道。可以的話最好湊近聞一聞巧克力的味道，如果聞到不太正常的味道就不要購買了。
4.謹慎購買果仁巧克力
果仁是一種容易夾帶蟲卵的食材，近年來各大巧克力品牌都有曝出巧克力生蟲的事件，多數都是發生在果仁巧克力身上，很大一部分原因就是果仁原料夾帶了蟲卵。
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【101創業大小事／整理報導】
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