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[轉貼] 白蘿蔔丸 (還有須要食譜的人,也請到電子書櫃下載)

shareonce 發表於: 2016-8-23 13:47 來源: ADJ網路控股集團




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  材料
  主料:白蘿蔔250克,雞蛋2個
        輔料:蔥末少許,薑末少許
  調料:花椒鹽15克,植物油1000克,澱粉適量, 胡椒粉1.5克,味精1.5克,精鹽2.5克,醬油8克

  做法
  1、白蘿蔔去根,用清水洗淨,削去外皮,用礤板礤成細絲,再用刀剁碎,晾乾水分。
  2、放入容器內,加入蔥末、薑末、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、澱粉攪拌均勻成餡料。
  3、再擠成蛋黃大小的丸子,下入燒至六成熱的油鍋內炸透,呈澆黃色時撈出,瀝淨油分,碼放在盤內,隨帶花椒鹽上桌即可。

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