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泡菜蒸魚

tomjay936 發表於: 2015-7-30 08:19 來源: ADJ網路控股集團

2014-4-3 20:19 上傳

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材料
魚肉4片薑絲適量米漿白菜泡菜2葉辣椒片適量香菜適量

調味料
高湯2杯香油1小匙

作法
(1)將魚片洗淨瀝乾，米漿白菜泡菜葉切半備用。
(2)每片魚放上少許薑絲，以白菜泡菜葉捲裹包起，依序做好後放入盤中。
(3)倒入高湯後撒上辣椒片，蓋上保潔膜後，放入電鍋蒸12分鐘立即取出，再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹，此時可再加少許鹽調味即可。