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• [台北] 百年蚵仔麵線 饒河街東發號名氣響

  2012-07-12 14:55:29   /   美食生活

  饒河街夜市土地公廟旁有家小小的店面，紅色招牌上寫著蚵仔麵線四個大字，一旁方形仿印有「百年老店」，店名「東發號」落在又下角，店面不大、也不明顯，不仔細找一找，很容易錯過這家饒河街最有歷史的人氣名店。東發號以蚵仔麵線著稱，這裡的麵線很特別，一般吃到的幾乎全是勾芡湯汁，東發號賣的是清湯麵線，完全不加粉勾芡。店家強調，勾芡過的麵線具蓬鬆感，以清湯煮出好吃的蚵仔麵線並不容易，「我們的湯頭以大骨熬煮提煉，麵線的份量用得比較多，才能煮出美味的清湯蚵仔麵線。」確實，東發號的蚵仔麵線除蚵仔新鮮、大腸滷得軟嫩外，不勾芡的麵線湯頭喝得到食材鮮甜.

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• [台北] 水車月沙茶火鍋

  2012-07-12 14:55:26   /   美食生活

  ▲〈水車月〉獨家煉製的沙茶醬結合了台味與港味，用來煲成火鍋湯頭，味道很特別。▲用花雕酒醃過，再裹麵衣炸成的〈酒釀脆皮雞腿肉〉，皮酥肉嫩，非常好吃。▲用旗魚和豬絞肉為內餡的〈高麗菜包〉，是〈水車月〉獨家開發的火鍋涮料。▲大片落地窗外是復興南路行道樹與街頭景象，〈水車月〉的裝潢不奢華，卻很舒適寫意。▲除了〈旗魚蝦球〉外，〈水車月〉的〈起司牛肉丸〉咬下也會爆漿。　〈水車月〉的沙茶鍋還結合了一點石頭火鍋的元素，開鍋前主廚會在今日市場已很難見到的黑色生鐵鍋內將紅蔥頭、魷魚、大蒜、洋蔥、赤尾青與芋頭角爆香，再.

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• [台北] 京星港式飲茶 全天營業飲茶樓 華仔來台指定外帶

  2012-07-12 14:55:21   /   美食生活

  這間台北市第一家24小時營業的港式飲茶，讓客人從早到晚，隨時都能享受港式風味！不過只要到用餐時間，就算店內有120桌，人潮依舊滿滿滿，不花點耐心排隊等候，可就得與美食擦肩而過。店裡每天來客數接近兩千人，也不乏星光閃閃，像是蔡依林、隋棠、黑人、范瑋琪都曾光臨，而且天王劉德華還指定外帶！能夠征服老中青各個世代，店內特別聘請香港大廚來掌舵！像是這碗瑤柱海鮮粥，多種新鮮海鮮齊聚一碗，在熬煮一個多小時的粥當中，陸續加入瑤柱、鮭魚、海瓜子、鮮蝦和蚵仔，與白粥滾煮一會，讓海產的鮮味透入粥底，也讓每一粒米吸飽湯汁，食材精華被白粥吸收，吃進嘴裡的每一口.

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• [新竹] 好記羊肉爐 吃到飽的羊肉爐開始再次上市

  2012-07-12 14:55:14   /   美食生活

  招牌羊肉爐吃到飽燒酒雞火鍋吃到飽薑母鴨火鍋吃到飽麵線吃到飽新竹市振興路好記羊肉爐的老闆對羊肉的料理非常講究，除了精選羊肉、炒製的過程及火候、所用的藥材等，都是自己長時間下來所累積的心得，因此配方與別人不同，口感及味道也有差異。早期自己養過羊，對於羊肉的認知，也有自己獨到之處。　　為了將好吃的料理與饕客分享，搬到振興路，以不一樣的吃到飽提供服務，好記羊肉爐不只是羊肉、蔬菜、火鍋料等，可以吃到飽，還搭配一些餐點，現點現作，含在吃到飽的菜單內，要多少點少，這一種服務對於羊肉、蔬菜、火鍋料等之外，需要一些麵食或飯類，才有飽.

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• 【台北市】永康街美食推薦　二人也能吃台菜

  2012-07-12 14:55:08   /   美食生活

  2012-2-25 14:58 上傳
  下載附件 (23.38 KB)粉蒸排骨、芋頭蝦卷、大補燉雞、炒豌豆莢、糖醋魚片、干煎大蝦、小魚花生…令人垂涎三尺的台式美味，端滿整整一桌的好料，總是要邀集許多親朋好友前來品味一番，但只有少許兩、三個人的時候，就沒辦法單點如此多元又可口的菜色，不免讓人遺憾。在永康街開業數十年的喫飯食堂，即主打精緻的台菜料理，以量少制價、薄利多銷，讓兩個人也能小聚嚐台式美味。食材用料與烹調亦特別用心，選用全台各地最具代表性的地方物產，如埔里筊白筍、東石石蚵、東港花枝丸、澎湖小卷、宜蘭金棗、台東放山雞等，嚴選食材.

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• 【新竹】高級的鱘龍魚食材 也有平價的料理

  2012-07-12 14:54:51   /   美食生活

  2012-2-27 16:23 上傳
  下載附件 (57.13 KB)新竹縣尖石鄉鱘園美人湯膳坊精緻的鱘龍魚炒飯（攝影／蔡聰挺）新竹縣尖石鄉在錦屏一帶有很豐富的溪水，水質佳，水溫低，很適合高冷魚類的養殖，鱘園美人湯膳坊的老闆，利用乾淨的溪水自己所飼養的鱘龍魚作為食材，設計出精緻的鱘龍魚料理，有高檔的鱘龍魚大餐，也有平價而精緻的餐點。鱘園美人湯膳坊位於尖石鄉小錦屏美人湯館的餐廳，因為老闆在高冷養殖方面有很長的歷史及經歷，並自己正在研究魚子醬製作中，以不傷母魚的情況下進行，這是一種養殖技術的挑戰，有它的困難度。同時製作的過程中，有一些技巧需要突.

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• 【台東縣】來自東海岸一等一的美味

  2012-07-12 14:54:31   /   美食生活

  香腸，是國民美食之一，不論是大城市裡，還是偏遠的鄉村小鎮上，都有機會吃得到香腸；在台灣，從一般道路上的「洗巴斗啊」機車攤、夜市小販，到豬肉製品門市，乃至於網路宅配，都買得到香腸，吃得到香腸。位於台東縣成功鎮的益頂味肉品專門店，老闆憑藉超過15年對豬肉的了解，以及中西餐廚師10多年的經驗，用心製作香腸等肉品，秉持著新鮮、衛生、美味、平價的理念，要帶給民眾美味的體驗。香腸其中選用了豬隻梅花肉，去筋膜增進口感，採用優質天然腸衣，讓外皮酥脆，並有多種口味可供選擇。除了香腸以外，鹹豬肉也是店內人氣商品，採用豬肋眼沙朗的部位，此部位只佔一隻豬的少許.

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• 【花蓮縣】溫暖旅人胃　鐵路便當滋味懷舊

  2012-07-12 14:54:26   /   美食生活

  2012-2-26 20:57 上傳
  下載附件 (33.72 KB)從前交通不像今日般發達，鐵路成為許多人南來北往、對外聯繫的主要交通工具；而當時月台上叫賣的便當，不但造福了來去匆忙的乘客，也溫暖無數旅人的胃。位在花蓮火車站前的花蓮鐵路懷舊便當，賣的不僅是傳統好味道，還有那份懷舊濃情；一份肉片、一顆滷蛋、一片豆乾和幾塊蘿蔔乾，就是伴隨旅人長途跋涉、填飽肚子的古早滋味。店內提供雞腿、排骨、鱈魚、雞排及滷肉等便當，樣式選擇雖不多，口味卻相當精緻。其中，燻製作法的雞腿便當，是店長最推薦的品項，獨特手法造就濃郁香氣，口感軟嫩適中，廣受大眾歡迎.

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• 【台北市】泰式料理吃到飽 七十多道菜色任您點

  2012-07-12 14:54:13   /   美食生活

  2012-2-26 21:16 上傳
  下載附件 (25.5 KB)泰式料理向來是台灣人喜好的異國美食之寵，酸酸甜甜的滋味常讓人胃口大開，老闆更搭上平價的美食風潮，主打百元吃好料、聚餐省苞包，讓深受國人喜愛的東南亞料理更加親民。這家位在中山北路鄰近的吃到飽泰式料理店，有多種不同消費模式，如週一至五的中午經濟合菜，小團體2～5人即可享實惠的泰式餐，或是99元的單點餐品，如月亮蝦餅、打拋肉、酸辣生蝦等招牌推薦，另提供大型聚餐的百人座位，精緻的套餐合菜頗受在地顧客好評。來自泰國華僑的店老闆，本身就是一位具有多年掌廚經驗的泰式主廚，因此店裡雖主打.

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• 玩線上遊戲千萬別這樣對你愛的人

  2012-07-11 20:13:04   /   好文共享

  「祐偉，等會我們去永康街吃那間義大利麵好不好？我們好久沒有去了，超懷念那間店的義大利麵。」她興緻勃勃地說著。「喔。」他淡淡地回了一句，連頭也沒回。聽他應了一聲，應該是好吧，她安靜地在一旁等待，看著他在玩現在流行的線上遊戲，可愛的人物和場景，前陣子她也去開卡儲點，可是沒有像他投入那麼多的時間練功升等，有空的時候她才上線去。遊戲很有趣，她也可以在遊戲裡打發不少時間，但是生活裡還有其他的事情哪，對她而言，遊戲是消遣，不是全部。「祐偉，六點鐘了，我肚子有點餓了。」她拉拉他的手。「才六點而已，我還不餓。」抽回自己的手，他持.

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