我的文集

• 倒數－很有意義的故事

  2012-08-07 10:34:15   /   好文共享

  珍惜你身邊的人從事投資顧問的我，從來都很愛自己的家人，愛自己的伴侶。至少 ，我以為是這樣。我每天的主要工作是緊貼著香港及美國股市，就是這樣，已經花掉大半生時間。餘下的時間就安置在情人、朋友、及家人身上。為了《愛得太遲》的內容，為了對家人、情人的內疚感而流過眼淚，但淚痕風化後，仍雖繼續為「將來 」而賣命。為了《無事常相見》的歌詞，為了曾被冷落的好友而眼淺過，但深呼吸一口氣，還是要營役餘生。為了未能抽空回家團年，為了未能抽空陪女朋友驗身 ，我們竟花得起寶貴的時間來冷戰。但我想，父母、伴侶，都是最親的人，應該會明白的。.

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• 感情是由兩個人交織的線

  2012-08-07 10:33:48   /   好文共享

  ※　我站在這個街角，想念，卻不回頭；一笑，勝過，轉身的一個擁抱。　那是一個很美的深夜。男孩在即時通上開玩笑的說：　就愛上我吧，不要想那麼多了。女孩回了：我沒辦法...(登登...下線。男孩傻了，急忙的打了一通電話給女孩。男孩：怎麼了？　他害怕。電話那端空了幾秒後，終於回了。女孩哭著：我好怕失去你，好怕失去這兩天來的開心...好怕。男孩：不會的不會的，我一定會努力愛上你的。女孩激動的說：好，不論多久，多久我都等你。　一天也好，一個禮拜也好，一個月也好，我都等，等到你愛上我的那一天。　其實他，無法肯定什麼，只是從他心底第一次感受她的獨特後就知.

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• 愁

  2012-08-07 10:33:37   /   好文共享

  問君能有幾多愁   恰似一江春水向東流何謂愁愁一字如情傷人許多亦救人許多愁如情情亦愁有失必有得永遠沒有一個平衡點站在這平衡點的只有拋去那七情六慾脫離這紅塵俗世仙---當踏上愁的邊境時心靈的衰老遠比不知愁的人來得快明白愁不如遠離愁在愁的世界裡才真正明白愁並不是單純的愁就像一個漩渦只要陷進去似乎沒有離開的方法愁是害人是救人就得問問看倌們的心是如何的面對愁.

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• 大理石起司蛋糕

  2012-08-06 21:58:01   /   廚藝天地

  【材　料】奶油起司  600公克細砂糖  150公克蛋  4個柳橙汁  30公克底層餅乾  適量巧克力醬  適量【做　法】1.將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，再加入蛋和柳橙汁拌勻，即為起司麵糊。2.蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將底層餅乾鋪於蛋糕模的底層，再將起司麵糊倒入蛋糕模中至8分滿的高度。3.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法2的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關上下火至150℃再續烤50分鐘，最後再以巧克力醬在蛋糕表面上畫出.

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• 山藥燴豆腐

  2012-08-06 21:57:59   /   廚藝天地

  材料:日本山藥150克嫩豆腐1盒紅椒1/4個海苔1張薑1小塊芹菜1支調味料:香菇粉1/4小匙醬油1/4小匙白胡椒粉少許芥末醬1/4大匙做法:1.將芹菜切末、紅椒切末，薑磨成末，海苔放在爐火上略烤一下之後切成絲備用，豆腐切成長方塊備用2.起鍋熱油，將豆腐先放在漏杓中，再放入熱油中以高溫炸至豆腐表面微黃即可取出排盤備用3.將山藥去皮後磨成泥放入容器中，加入芹菜末、紅椒未、薑末、芥末醬、白胡椒粉、香菇粉、醬油調味成為了淋醬4.將淋醬淋在盤中的豆腐上最上面在撒上海苔絲即可愛的小叮嚀:＊這裡用的是日本山藥，那可以加.

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• 味噌醃小黃瓜

  2012-08-06 21:57:43   /   廚藝天地

  【材　料】小黃瓜  4條【調味料】味噌  200公克味醂  40公克白砂糖  60公克水  60公克【做　法】1.小黃瓜洗淨瀝乾。2.將所有調味料混合，放入作法1的小黃瓜醃6小時後，將醃料沖掉，即可切片盛盤。

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• 義式炒雞肝片

  2012-08-06 21:57:28   /   廚藝天地

  準備時間：10分鐘製作時間：20分鐘製作份量：4~6人份                  材料：1.Chicken liver 雞肝 1kg2.Onion 洋蔥 4粒3.Garlic 大蒜 20g、4.Anchovy 鯷魚 10g4.Caper 酸豆 5g、Rosemary 迷叠香 1g5.Oregano 奧利岡 1g6.Tomato sauce 番茄沙司 250ml7.Salt&Pepper 鹽與胡椒8.Basil 九層塔 2g、Parsley 巴西利 3g作法：1.先將雞肝切片燙熟備用。2.洋蔥與大蒜切成碎。3.於一深鍋中放入少許的橄欖油，待油溫適可時放入，洋蔥與大蒜碎炒香後放入鯷魚將其炒.

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• 啤酒洋蔥雞

  2012-08-06 21:57:15   /   廚藝天地

  材料:半土雞的大雞腿 2隻(或半隻雞)(切塊狀)洋蔥 1~1+1/2顆(切片狀)台灣啤酒 2罐鹽 少許做法:1. 先用熱水燙一下雞塊, 隨即撈起2. 將雞塊,啤酒及洋蔥片放入鍋內, 加清水至蓋過雞塊, 用大火將水煮沸, 隨即用小火悶煮30分鐘或至軟. 隨後加入鹽調味. 至適合的口味PS.1. 啤酒亦可用一罐, 口味較淡, 不同牌子的啤酒有不同的香味, 可分別試用看看2. 湯汁可加入冬粉(粉絲), 吸飽湯汁的冬粉味道不錯. 又易飽足3. 此雞湯口味清爽, 容易烹調, 用半土雞烹煮肉質有肉雞和土雞的優點, 容易煮熟又具咬勁4. 亦可用砂鍋當盛器, .

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• 糯米油飯

  2012-08-06 21:57:13   /   廚藝天地

  材料肉絲乾香菇，泡軟切絲蝦米，泡軟臘腸油蔥酥青蔥少許三杯糯米用清水 泡約4-6小時四杯高湯調味料三湯匙醬油二分之一湯匙酒一茶匙糖二分之一湯匙玉米粉少許白胡椒粉和麻油一茶匙五香粉適量鹽調味1. 肉絲中加入醬油、酒、糖、麻油和白胡椒粉適量，拌均勻後略醃十五至二十分鐘，下鍋前再加入玉米粉拌勻。2. 先爆香蝦米和臘腸, 然後加入香菇絲. 炒約五分鐘盛起備用3. 在原鍋中放入醃好的肉絲略炒至八分熟，再加入炒好的蝦米臘腸和香菇絲和油蔥酥，拌炒均勻後盛起備用。4. 加入油少許. 放下泡軟的糯米, 炒至有點透明, 然後把.

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• 清蒸小卷

  2012-08-06 21:57:05   /   廚藝天地

  【材　料】小卷  300公克蔥  1支薑片  4片【調味料】蒸魚醬油  2大匙米酒  1小匙香油  1大匙【做　法】1.小卷洗淨，放盤中加2片薑片入鍋蒸5分鐘後，取出挑除薑片。2.將蔥和剩餘薑片切絲，放入作法1的小卷上，並淋上醬油和米酒。3.將香油燒熱，淋在作法2的蔥薑絲上即可。

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