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• 樹子雞丁

  2012-09-20 23:17:47   /   廚藝天地

  食材》腿棒腿 ..... 兩支樹子 ....50 公克 + 少許汁液蔥 .... 一支薑 .... 小段淡色醬油 ......2 匙糖 .....1 小匙酒 .....1 匙水 .... 半碗作法》1. 先將棒腿肉洗淨，剁成塊狀。再用少許醬油和米酒醃置備用。2. 將蔥切短段、薑切片。3. 起油鍋。下蔥薑爆香，再將雞肉入鍋拌炒，炒至表面全熟。4. 接著，將樹子和酒一同入鍋拌炒，再加入醬油、清水和糖。5. 火侯轉至中小火，蓋上鍋蓋悶煮約 5 分鐘，有收汁的感覺即可。  .

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• 芝士泡菜馬鈴薯盅

  2012-09-20 23:17:39   /   廚藝天地

  用料：馬鈴薯3個、泡菜30g、番茄40g調料：芝士粉30g、沙拉醬10g、色拉油2g、西芹粉1g芝士泡菜馬鈴薯盅做法：1、馬鈴薯連皮洗淨，放入鍋里中火蒸30分鍾左右。泡菜抖掉作料，瀝干水分切成丁，番茄去皮后切丁。2、蒸熟的馬鈴薯對半切開，挖掉瓤做成0.5厘米厚的馬鈴薯盅。3、所挖出來的馬鈴薯泥和泡菜丁、芝士粉、沙拉醬一起拌勻。4、在馬鈴薯盅里放入拌好的馬鈴薯泥，在上面灑上番茄丁，最后塗上植物油5、將馬鈴薯盅放入提前預熱至200度的烤箱中層，用上下火烤制約10分鍾，食用前撒上西芹粉。.

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• 香茅湯頭

  2012-09-20 23:17:34   /   廚藝天地

  【材　料】乾香茅  5公克新鮮檸檬皮  100公克檸檬汁  120㏄玉米  300公克紅蘿蔔  200公克芹菜  200公克水  2000㏄【做　法】1.新鮮檸檬皮去除內部白色部分，再將外皮切絲；玉米剝除葉子切段；紅蘿蔔去皮切塊；芹菜洗淨切段，備用。2.將所有材料（除檸檬之外）放入鍋中以大火煮沸，轉小火再煮約30至40分鐘。3.最後加入檸檬汁拌勻即可。.

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• 干鍋牛娃

  2012-09-20 23:17:31   /   廚藝天地

  用料：牛蛙2只、蒜半頭、洋蔥一頭、新鮮紅尖椒兩只調料：姜五大片、料酒4湯匙、糖兩湯匙、老干媽香辣豆豉兩大勺、香菜一小把、生抽兩湯勺勺、鹽、香油適量、另備橄榄油5湯勺干鍋牛娃做法：1、牛蛙洗淨后，每只剁成約5cm的塊，加入料油。生抽腌5分鍾。洋蔥切大塊。紅尖椒切段2、準備干鍋一套，底部點上蠟燭加溫，並在鍋內倒入5湯勺橄榄油，這麽做是以免糊鍋。3、炒鍋里油熱后，倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。4、倒入牛蛙快炒1分鍾，再倒入腌牛蛙的配料及洋蔥炒兩分鍾，按口味加鹽，關火。5、將牛蛙等移入干鍋，撒上香菜、香油即可上.

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• 團圓雞湯

  2012-09-20 23:17:24   /   廚藝天地

  【做　 法】1.雞腿切大塊後放入沸水中汆燙去血水，瀝乾備用。2.大白菜洗淨剝大片﹔紅蘿蔔去皮切小塊，備用。3.熱鍋，倒入少許的油，放入作法1的紅雞腿塊、蘿蔔塊炒香後加入白菜葉炒軟。4.加入所有調味料，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘即可。  【材　 料】雞腿  250公克大白菜  50公克紅蘿蔔  10公克【調 味 料】牛頭牌雞湯塊  1顆鹽  1小匙水  600cc.

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• 油條炒蛋

  2012-09-20 12:05:15   /   美食生活

  油條炒蛋（油炸鬼爆蛋）3.油條炒蛋（油炸鬼爆蛋）● 材料油條兩根、蛋四顆、蔥跟鹽少許● 打蛋蛋汁中加入切好的蔥、少許鹽，打蛋至均勻。● 炒蛋油鍋熱後將蛋炒至7分熟，放入切段油條。Tips油條放久會軟趴趴，下鍋前可以再炸一遍或烤一下，口感較酥脆。● 炒油條蛋與油條一起拌炒，讓油條吸收蛋汁，會又酥又軟，起鍋。

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• 鐵板豆腐

  2012-09-20 12:04:58   /   美食生活

  材料：1. 中華豆腐一盒（記得選適合煎煮的，才不會煎壞掉唷）2. 紅蘿蔔片少許（配色用）3. 豌豆莢十個左右4. 辣椒兩條（正常的話一條就夠了）5. 蒜末少許作法：1. 將所有蔬果洗淨後，切成想要的形狀跟大小。    例如：辣椒切大斜片、紅蘿蔔切扇形、豆腐切正方形2. 豌豆莢記得要把旁邊的絲絲去掉3. 將平底鍋燒熱（記得要整鍋受熱均勻喔），依序放入辣椒片、蒜末、紅蘿蔔片、豌豆莢，炒快熟的時候撈起放在旁邊備用。4. 放入一塊塊的豆腐，以大火煎熟。切記要等到定型後才能翻面（這時候豆腐才不會破掉唷）。5. 混合作法 3 的菜，以黑胡椒醬 .

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• 魷魚絲燉白菜

  2012-09-20 12:04:56   /   美食生活

  【材　料】白菜             500公克雞蛋             1顆乾魷魚           100公克紅蘿蔔片         40公克蒜頭             4粒蔥段             40公克辣椒              15公克【調味料】鹽      &nbs.

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• 陽明山美軍宿舍群 周六免費導覽

  2012-09-19 23:31:44   /   休閒旅遊

  資料來源與版權所有:udn旅遊休閒　陽明山美軍宿舍群 周六免費導覽【聯合報／記者吳曼寧／台北報導】   陽明山美軍宿舍群全區被文化局指定為文化景觀，居民結合自然步道協會，將定期舉辦導覽。（圖／陽明山古蹟聚落生態護育聯盟提供）陽明山上的美軍宿舍群，見證台海危機與國際互動歷史，全區被台北市文化局指定為文化景觀。當地居民結合自然步道協會，從本月起每月推出免費導覽，介紹當地生態、建築特色，首場將在本周六登場。美軍宿舍群分散在山仔后仰德大道兩側，分為A至H共8區，約有118棟建物，是全台規模最大、保存最完整的美軍宿舍區。今.

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• 上山、下海 七夕宜蘭好浪漫

  2012-09-19 23:19:44   /   休閒旅遊

  資料來源與版權所有:udn旅遊休閒　上山、下海 七夕宜蘭好浪漫【聯合報／記者簡榮輝、王燕華／宜蘭報導】   佛光大學可遙望蘭陽平原點點燈火。（圖／佛光大學提供）七夕情人夜何處去？在宜蘭的佛光大學可欣賞到縣內首屈一指的迷人夜景，頭城鎮烏石港、蘇澳鎮內埤海邊，都是共度浪漫情人夜的理想地點，另外縣政府在礁溪鄉龍潭湖舉辦情人節活動，也可帶著伴侶，手牽手走星光鵲橋。宜蘭縣依山傍海，想在戶外與情人共度情人節，縣內有許多不錯的好去處，像是北宜公路石牌縣界、蘇花公路獅子公園、員山鄉枕頭山，都能欣賞到不錯的夜景。佛光大學位.

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