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• 果汁不能取代水果營養 且易過量

  2012-02-02 16:23:06   /   健康醫療資訊網

  天天吃水果的好處毋庸多言。但台北市立聯合醫院松德院區營養師陳淑美建議，民眾不妨把水果當點心吃，可避免下午茶再吃其他零食、甜點或麵包解饞，增加熱量。國泰綜合醫院營養師賴秀怡則建議，民眾日常吃水果應多變化，別只單一吃某種愛吃的水果，建議民眾不妨時常變換水果種類與顏色，有助攝取更多元的營養素。另有很多人因忙碌，會吃綜合維他命等保健品取代水果，賴秀怡強調這種做法不正確。而為了方便，很多人有喝果汁取代吃水果的習慣。但國泰綜合醫院營養師賴秀怡提醒，市售果汁並無法取代吃新鮮水果的價值，民眾盼藉喝果汁補充水果營養，小心容易喝過量，尤.

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• "長壽"的秘密 天天哈哈笑!

  2012-02-02 16:23:00   /   健康醫療資訊網

  昨天我們為您介紹一位，現代老萊子，為了治媽媽的癌症，練大笑瑜珈，鼓勵媽媽天天大笑，果然癌症病情穩定了，獨家告訴您，笑真的有益身體健康，在桃園也有一位90幾歲的阿嬤，他說長壽秘訣就是整天笑瞇瞇，他說自己越笑越年輕。張開雙手，白髮蒼蒼，戴著老花眼鏡的老太太，哈哈哈笑個不停，林阿婆就是靠著這個大笑來養身，全家人每天陪著她大笑，越笑越健康，皮膚還非常光滑，看不出來今年已經90歲了，但害羞的他，只剩下一顆牙，看到鏡頭在拍，覺得很歹勢，還用手遮住只剩一顆牙的嘴巴，雖然這樣，但她的活力可不輸給年輕人。可愛的林阿婆，每天都開朗大笑，因為這招讓她病痛不上身，全家人天天.

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• 便秘顯示腸道老化 提高罹患大腸癌風險

  2012-02-02 16:22:58   /   健康醫療資訊網

  根據一份調查顯示，8成5的上班族飽受便秘、腹瀉等腸胃道困擾，醫師提醒這是腸道老化的前兆，要儘速改善，否則，將提高罹患大腸癌的風險。衛生署資料顯示，癌症是去年台灣民眾十大死因之首，尤其以大腸癌罹患速度攀升最快；而根據104市調在5月底完成一份針對上班族的調查發現，高達90%比例有皮膚方面的問題，85%的人則飽受便秘、腹瀉等腸胃道困擾，75%的民眾不知道腸道是人體最大的免疫器官。對於這份調查結果，肝膽腸胃專科醫師蕭敦仁提醒，腸道保健輕忽不得，他指出，工作壓力大，飲食不均衡或不定時、少運動及睡眠不足，都會造成腸道老化，很多人也反應皮膚會跟著變差，.

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• 膝關節退化 就是要減重

  2012-02-02 16:22:15   /   健康醫療資訊網

  文／李祥和膝蓋退化疾病原來是一種慢性骨關節退化現象，因為過度使用、受傷、老化等因素，使得膝蓋關節滑囊液逐漸不足，和其軟骨損傷慢慢變薄，造成膝蓋承受重量的能力不足，日子一久，便出現關節疼痛、關節僵硬、肌肉痠痛無力，往往會造成生活品質下降。◎此病的病患應該接受相關的專業指導，學習以下技巧：●保護關節要訣。●安全運動與勞動技巧。●減少承受重量的減重計畫。●藥物及非藥物處置的選擇。◎膝蓋關節退化的早期症狀為何？●若膝關節久久不活動時，膝蓋會僵硬，呈現出肌肉無力與韌帶痠疼。這時可以自己略微伸展運動，拉大膝關節.

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• 坐沒坐相 當心垂足症上身

  2012-02-02 16:22:06   /   健康醫療資訊網

  一名坐沒坐相的業務員，突然發現自己右腳麻又痛，腳掌也舉不起來，就醫後才發現，竟然是自己不佳的坐姿導致神經遭壓迫，形成了「垂足症」；醫師表示，這樣的疾病經常出現在工作上長期叉腿坐著的檳榔西施或是上班族身上，患者需要復健及藥物治療，醫師表示，「坐有坐相」不但是禮儀，其實也是一種自我保健。（李書璇報導）四十歲的業務員王先生，翹著二郎腿和客戶喝酒應酬推銷業務，酒足飯飽之餘竟發現右腳麻痛無力，趕緊前往門診就醫。縣立醫院神經內科主任鄭仕程指出，這就是坐、跪、蹲的姿勢不正常，腓神經受到壓迫所導致的「垂足症」，醫師表示，垂足症在醫學上又稱為「叉腿型.

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• 涼拌茭白筍

  2012-02-01 00:05:13   /   廚藝天地

  材　　料茭白筍3支，洋蔥絲1/4個菣萒蓑蒜，犒犗犓犕芫荽1小把，薑末、蒜末、紅辣椒各1小匙樆榪榼榮，幕幘幔廕脆花生2小匙。調味料檸檬汁2小匙，魚露、糖各1小匙。做　　法1. 茭白筍帶殼下鍋煮熟後摐撦摻摞，榡榠榙榛切小塊備用。2. 將花生與其他材料一起拌勻，再和茭白筍拌勻即成。茭白筍 Water Bamboo事典《別名》茭筍、菰、菰筍、腳白筍、水筍。《性味》味甘摷摍摟摓，榩榤榨槏性寒。《熱量》22卡卅100克。《營養成分》蛋白質、醣類、維他命A、C、膳食纖維等。《盛產期》5月到11月有產，以9月為盛產。《盛產地》南投、嘉義、台.

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• 人參雞

  2012-02-01 00:05:10   /   廚藝天地

  不僅味道甘甜鮮美，[轉載] 人參雞[轉載] 人參雞伊莉討論區伊莉討論區還能滋補肝腎，且有助腦力的改善。   材　　料人參10片、枸杞少許、竹笙5條、香菇3朵、雞半隻、蛤蜊半斤、水約6碗做　　法 1. 竹笙泡水30分鐘後切段備用。2. 雞洗淨切塊與人參、枸杞、竹笙、香菇、蛤蜊、水入電鍋燉煮即可[電鍋燉煮方式參考]外鍋放1杯水僧僭僱僳，僎僦僣僛按下開關，約待30分鐘左右厬厭嘏嘎，箤箄箝箔開關跳起即可。[中藥單位換算方式]中藥一兩為十錢，一錢約3公克。[適合對象]青少年、成年男性、成年女性、老年人[精選食材與藥材].

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• 鹹豆漿

  2012-02-01 00:05:08   /   廚藝天地

  材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　無糖豆漿（清漿）　　　　　　　　一碗碎蘿蔔乾　　　　　　　　　　　　一茶匙（炒熟）碎榨菜　　　　　　　　　　　　　一茶匙蔥花　　　　　　　　　　　　　　一大匙麻油辣油　　　　　　　　　　　　一茶匙（隨個人口味調整）炒熟的蝦米　　　　　　　　　　　一茶匙柴魚粉　　　　　　　　　　　　　1/4茶匙醋　　　　　　　　　　　　　　　一茶匙作法：除了豆漿以外的所有材料放進碗裡，豆漿加熱至幾乎滾燙，快速衝進碗裡即可食。.

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• 涼拌紅蘿蔔干絲

  2012-02-01 00:03:59   /   廚藝天地

  材　　料 ． 紅蘿蔔150g． 干絲100g． 蒟蒻80g． 黑木耳50g． 細香芹2支． 鹽1/2茶匙． 沙拉油1/2小匙作　　法1. 紅蘿蔔去皮切絲，干絲、蒟蒻、黑木耳和細香芹切成適當長度。2. 燒一鍋開水，滴入1/2小匙的沙拉油和少許鹽，將所有材料過水燙熟後撈起。3. 將材料放入盤內即可。可口小Tips1. 最後加上白芝麻拌勻，味道更香。  再來看看紅蘿蔔的優點吧：讓雙眼明亮動人好奇紅蘿蔔為什麼可以對視力有所幫助嗎？主要是因為維生素A與β胡蘿蔔素具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能改善眼睛疲.

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• 青豆腰果飯

  2012-02-01 00:03:52   /   廚藝天地

  材　　料白米、腰果、青豆各1/2杯餂飹馜馝，踄跿踆踅油1湯匙，水1又3/4杯。調味醬黃豆粉1小匙誙誑誓誡，僑僯僓僪鹽1/2茶匙。做　　法1. 米洗淨後浸水1小時；青豆、腰果若是乾品，也先浸水3～4小時備用。  2. 把米、青豆和黃豆粉同煮。3. 飯熟後褉褋複裹，韍韎韶領加入腰果即成。  腰果 Cashew nut事典如腎形般的腰果，盛產於印度和南美洲稱稦稫種，睼瞁瞄睽通常以入菜或作成甜品為最常利用的方式，爽脆的口感與香味，常讓人無法自拔，其內含有亞麻油酸、維生素B1等多種營養成分！《預防改善症狀》心臟病 、腦中風、心肌梗塞 .

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