我的文集

• 牛腩煲

  2012-04-05 16:19:20   /   廚藝天地

  材料＊牛腩＊白蘿蔔　配料＊蔥段＊薑片＊花椒＊八角調味料冰糖米酒蠔油醬油蕃茄醬做法１先將牛腩用熱水燙過，白蘿蔔去皮切塊。２先把牛腩和白蘿蔔放入高速煲內，再加入配料及調味料，注入適量的水(約120毫升)，略拌均勻。３蓋上蓋開中火煮至發出唧唧聲，調小火計時20分鐘後關火，待安全棒降下便可享用。

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• 烤沙嗲

  2012-04-05 16:19:16   /   廚藝天地

  沙嗲材料:雞肉塊丸子(各式火鍋丸)豬肉塊椰漿1大匙花生醬4大匙醬油2小匙咖哩粉2大匙竹籤數隻 　　做法:1.將雞肉塊、豬肉塊、丸子等分別用竹籤串好， 置於已舖鋁箔紙之烤盤上，放進烤箱，以200℃烤15分鐘左右（或用炭火來烤），至素肉串呈金黃色。2.做沙嗲醬，將花生醬置碗中，加入椰漿攪拌均勻， 再加入醬油拌勻，最後加入咖哩粉拌勻，即可。3.烤好的肉串沾沙嗲醬食用。.

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• 炸咖哩南瓜

  2012-04-05 16:19:03   /   廚藝天地

  材料:南瓜1個火腿片咖哩粉1匙鹽胡椒麵粉糊麵包粉適量生菜或高麗菜2大片 　　做法:1.南瓜去籽，切成1公分寬，在中央切下一刀不要斷，使它能夾住材料。2.在南瓜內側撒咖哩粉，表面則撤上鹽、胡椒。3.切成薄片的火腿，需配合南瓜來切，最好切得比南瓜小一些。4.將素火腿及夾在南瓜內。5.在南瓜表面撒上薄麵粉糊，再抹麵包粉，放入加熱至中溫的油內炸成金黃色。6.生菜或高麗菜切成3公座莧的細絲，浸泡於冰水內，使之清脆。然後瀝乾水分，盛於盤內，將菜放上。7.在麵粉內摻1小匙咖哩粉也可以。.

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• 紅酒烤羊排

  2012-04-05 16:18:50   /   廚藝天地

  材料︰羊肋排  1 公斤  紅酒 1 大杯  醃料:  tabasco hot sauce  4 滴  辣椒粉  2茶匙  釭糖  2 湯匙  紅酒醋  1.5 湯匙  蕃茄醬  2 湯匙  salt  2 茶匙  橄欖油  1湯匙  清水 1 杯  製作1.  醃羊肋排半至一日。2.用橄欖油鍊煎羊肋排， 加入紅酒， 以中火煎3 分鐘。3.  將煎到半熟的羊肋排放入22.

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• 蜜 餞 煙 鴨 胸

  2012-04-05 16:18:47   /   廚藝天地

  需 時 ： 15 分 鐘價 錢 ： $10/2 人材 料 ： 新 鮮 鴨 胸 1 件 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 豉 油 1 湯 匙 、 蜜 糖 適 量做 法 ： 鴨 胸 以 糖 / 豉 油 / 生 粉 醃 10 分 鐘 ， 放 烤 爐 以 慢 火 烤 5 至 6 分 鐘 至 金 黃 熟 透 ， 切 片 後 掃 上 一 層 蜜 糖 即 可 。

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• 肉末鮮烤圓茄

  2012-04-05 16:18:43   /   廚藝天地

  肉末鮮烤圓茄【材　 料】日本圓茄 400公克絞肉 40公克蕃茄片 2片【調 味 料】胡椒粉 1/4小匙醬油 1/2小匙【做　 法】1.圓茄切片，每片約1公分厚片，備用。2.絞肉與調味料拌勻，備用。3.取一烤盤，鋪上作法1的圓茄片、再將作法2均勻置放在茄片上，備用。4.烤箱預熱至180℃，放入作法3烤約10分鐘後取出，可將肉末圓茄夾入蕃茄片，層層疊起即可（可另加入小豆苗及紅甜椒丁裝飾）。.

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• 盜墓二則

  2012-04-05 15:54:29   /   [鬼話連篇]

  “嘩啦，嘩啦”的聲音在白天的村子裡聽來絕不奇怪，因為實在是隨處可聞。　　那是挖掘泥土的聲音。　　在白天，這聲音代表的自然是耕田種地等等，但在這個黑得幾乎不見一絲光線的夜裡傳出，又代表了什麼呢？自然，有人在夜間勞作的可能性是微乎其微的。　　是的，那是盜墓人在掘墳的聲音。　　他已不是第一次幹這種傷天害理的事了，每一次得手後的享受，實在令他欲罷不能。　　今夜的行動可以說是極其順利的，沒有任何意外事件，看來，很快又可以豐收了，想到這裡，他無法抑制自己得意的笑容！　　是的，一切都很順利。如果不是那個突然出現的夜行人。　　他聽到一聲.

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• 天堂的孩子

  2012-04-05 15:54:09   /   [鬼話連篇]

  一段日子以來，一直有一個夢境糾纏著我，夜夜重複著的單調的夢境——一個孩子，很小很小的一個孩子，坐在車水馬龍川流不息的大路中央伸著兩隻小手，絕望的啼哭，哭聲中還夾雜著含混不清的詛咒。我總覺得這個孩子很面熟，卻無論如何想不起在哪兒見過他，我躲避著來往的車輛向他跑去，想要把他抱回路邊。但，每當我靠近，伸出手的時候，又總看到他對我粲然一笑，旋即，不見了，留下驚詫的我在車流中滿身大汗地把自己弄醒。我知道，這只是一個夢而已，然而，夢中的感覺，太真實了！　　正文這一晚，又在單位加班到了夜半。我用冷水衝了衝噶昏的腦袋，點起一支煙坐在窗前休息。窗外正是夜.

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• 小　莊

  2012-04-05 15:54:00   /   [鬼話連篇]

  小莊，快點給110不120打電話找救護車，我我頭痛的要死了！　　怎麼啦，小雨？　　小莊，我頭痛的厲害……　　那好，我這就給120點打電話！　　沒等我看到小莊拿起電話，我就一頭栽倒在地上，可在倒地的那一剎那，我卻仿佛聽到了救護車的聲音。　　等到我醒來的時候，我發現自己已經躺在了醫院的病床上，小莊正坐在我旁邊，溫柔的看著我。看到我醒了，趕緊說道，小雨，沒事了，不用擔心，醫生已經來看過了，他判斷是你的腦袋裡生了一個蟲子，不過只要動手術就沒關係的！　　我腦袋里長了個蟲子？　　是啊，醫生就是這樣說的呀，我也不信，可醫生說的也是，你不是每到十五的時候總是感到頭特.

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• 神秘角怪 崇安髭蟾

  2012-04-04 21:08:53   /   世界地理雜記

  絕對少見 世界級珍稀動物「角怪」現身在我國福建省崇安縣的武夷山國家級自然保護區內，每到深秋的夜晚，都會從遠處傳來一陣陣“啊一啊一”的怪叫聲，在岩峰溪澗之間回蕩。在萬籟俱寂的夜裡，這種叫聲常常令人心驚肉跳。見過這種動物的人則把它稱為“角怪”。“角怪”的習性的確十分奇怪。每年11月，當青蛙已經開始冬眠的時候，它卻進入溪水中准備繁殖，那奇特的大咧咧的怪叫聲就是雄性為了尋求配偶發出的信號。雌性將卵產在溪流中，呈環狀或團狀粘附在石頭的底面，每次產卵的數量可達335粒左右，卵的直徑為3．4毫米，一端呈灰白色。它的卵要經過一個月左右才能孵.

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