我的文集

• 睡不著，失眠是可以自療的

  2012-07-12 15:38:51   /   健康醫療資訊網

  改善睡眠的行為改變雖然影響睡眠的因素有上述如此之多，但是會造成慢性失眠的情況，大多是先遇到一些外在壓力事件，開始有了失眠現象；然後因為害怕睡眠不足，就使用不恰當的行為來彌補，導致生理時鐘越來越紊亂，情緒越來越不安、煩躁、焦慮，進而使失眠越難以治癒，形成了一個惡性循環。其實生理時鐘暫時性的紊亂是可以靠一些方法來使之恢復正常的，一但生理時鐘的運作正常，失眠的困擾自然也就不藥而癒了。以下所談到的方法必須切確執行，才能達到其效果：⋯⋯*除了睡覺之外，盡量減少躺床的時間：許多失眠者常犯的一種錯誤，就是為了彌補前一晚的失眠而.

  查看(680) 評論(0)

• 鳳梨加糖治感冒

  2012-07-12 15:38:09   /   健康醫療資訊網

  鳳梨加糖治感冒夏天有時突然來一陣雷雨後，當小孩淋上了雨，有一些感冒的      前兆時，可試試這個小偏方：切成小片的鳳梨，加適當水加一些冰糖再鍋內煮      一段時間！要食用時在小碗內加檸檬汁！涼後也可以當成夏日點心食用，是個      冷熱適宜，風味極佳的水果茶！

  查看(666) 評論(0)

• [新竹] 一哥炊粉配好茶 芎林鄉親愛這味

  2012-07-12 14:55:50   /   美食生活

  一哥炊粉採在來米製，入口即化。在新竹縣芎林鄉飛鳳山山腳的一哥炊粉，開張不到2年，累積不少死忠客戶，店內招牌除「炊粉」外，還有焢肉飯，歡迎民眾預約合菜，店內備有7、8種快炒，滿足不同需求。老闆劉昌郎自高中時就酷愛「炊粉」，他表示「炊粉」跟米粉極像，有的米粉會加入玉米粉，增加粗度和韌度，口感較有彈性，「炊粉」以在來米製作，煮食時必須掌握火候，否則容易糊掉。他說，製作炊粉須以蒸籠慢蒸，閩南話「炊」就是蒸的意思，他以客家料理煮閩南炊粉，別有風味。劉昌郎曾一天連跑數家小吃店，只為找尋記憶中「炊粉」的味道，2年前，毅然投入廚師行列，靠感覺摸索出適當.

  查看(560) 評論(0)

• 台中／寶島鍋王　小火鍋之旅：濃郁湯頭入鍋　吸飽湯汁食材入嘴

  2012-07-12 14:55:22   /   美食生活

  夏天做什麼事最過癮？大口吃冰？咕嚕咕嚕的大灌涼飲？寬衣解帶泡冷水？還是，待在冷氣房裡，看著滾燙的湯頭翻攪蔬菜、肉片、玉米、凍豆腐、米血、丸類，聞著陣陣飄香的濃郁湯頭，等著準備大快朵頤，好來場令人淋漓盡致的小火鍋之旅。小火鍋，是台灣飲食重要的代表之一，管他一年四季有春夏秋冬，趕緊端上桌，看著食材從自己的手中一一入鍋，聞香，等著食材吸飽湯汁，再將它們丟入嘴中，實在是很過癮的一件樂事。「小火鍋的文化」在台灣之所以能發光發熱，那一鍋清徹「湯頭」的講究與變化，是讓人為之神迷的關鍵因素。而有著十年以上餐飲經驗的老闆，心領這鍋物秘訣，故而，更細心.

  查看(1244) 評論(0)

• [彰化] 員林補嘴康 精緻美食 現炒、燒烤、羊肉爐一次擁有

  2012-07-12 14:55:16   /   美食生活

  火鍋‧鮮嫩羊肉炸類、蒸類、涼拌滋滋作響‧鐵板美食生蠔、扇貝、燒烤小盤‧現點現做服務　又到了用餐時間，哥哥想要去吃燒烤、爸爸想要去現炒，姊姊忽然提議秋天變涼了不如來去吃羊肉爐，大家正當陷入混亂討論與猶豫不決時，媽媽跳出來了提議，那就到員林的補嘴康大飽口福一下吧。　　位於員林育英路的補嘴康吃到飽美食餐廳，老板從事吃到飽餐飲已經七、八年時間，打破一般火鍋、牛排為主食，然後自助式吃到飽印象。補嘴康採周邊單點服務。　　火鍋除了一般配料外，還有羊肉、羊腳筋、羊肚、羊大骨，還有小盤涼拌小菜、蒸類、現炒、燒烤、.

  查看(555) 評論(0)

• 台北／「宮‧炭火燒肉」滿嘴爆漿的鮮嫩肉汁　頂級肉品攻陷你的味蕾

  2012-07-12 14:55:09   /   美食生活

  厚切牛肉塊，烤至三分熟後趁熱食用，爆漿肉汁在嘴裡溢滿，大滿足。剛烤起來炭香味十足的頂級牛肉塊，鮮嫩的肉汁在嘴裡爆漿流竄著，那鮮甜之美味真是讓人無法言語，只能滿足的點頭示意。韓式烤肉不都是銅盤烤肉嗎？用炭火燒烤還真是頭一次見到，位在台北市市民大道四段上的「宮‧炭火燒肉」，料理採炭火燒烤，經過店門口處就能瞧見一個個正準備上工的炭火爐子，炭火香和燒烤香陣陣溢出，讓人忍不住就想推門進去享受一番，要能在下班、週末夜晚三五好友相約一起品嚐，大啖燒肉、暢快飲酒、釋放繁忙的工作壓力，那真是人生一大樂事。在台北東區可說是吃到飽餐廳的一級.

  查看(655) 評論(0)

• 【新竹縣】結合閩式及客式料理的麵食小吃

  2012-07-12 14:55:02   /   美食生活

  2012-2-25 14:39 上傳
  下載附件 (21.99 KB)新竹縣關西鎮中豐路因為車輛增多的關係，在東向的地方又開了一條更寬而平坦的道路，從羅馬公路的入口開始分開，在接近龍潭的一端又接在一起，成為一個兩頭尖的環狀道路，而有了新舊之分。比較接近市鎮的仍然名為中豐路，離市鎮較遠的為新中豐路。在中豐路與中山路交接的附近有一家鹹菜甕麵膳料理店2012年10月開幕，老闆的老家作中藥材生意，因此在料理上以少油少鹽為訴求，但為了在地鄉親的口味，也作了一些調整，同時為了減少油煙，不提供炒菜的料理，以燙、煮、滷為主要的方式，並綜合閩式及客家的特色於一.

  查看(537) 評論(0)

• 【花蓮縣】自強夜市尋飽 傳統春捲創新好滋味

  2012-07-12 14:54:56   /   美食生活

  2012-2-25 14:50 上傳
  下載附件 (21.05 KB)黃昏市場內，小男孩跟在媽媽身旁忙進忙出，圓鍋裡的各式配料溢著香氣，一捲捲現包的潤餅，以及冉冉上升的蒸氣，似乎漸漸編織了男孩的未來想望。時序推演至今，自強夜市的北港春捲前，排滿了人潮，男人俐落的製作著春捲；一張張的餅皮整列排開，從塗抹醬汁、添加餡料，到包覆成形，動作一氣呵成，迅速而熟稔，彷彿不只是料理，而更是門表演。北港春捲老闆王先生，從小隨著媽媽在黃昏市場賣春捲，耳濡目染下，也燃起他對料理的熱情。由於父母是從北港搬遷至花蓮定居，這也成為店名的由來；從自強夜市的前身－六期重劃區創業.

  查看(576) 評論(0)

• [屏東] 小東北酸菜白肉鍋 屏東道地必吃餐廳

  2012-07-12 14:54:45   /   美食生活

  咕嚕咕嚕熱騰騰的蒸氣，在搭配上酸菜的香氣，肉片在鍋中涮阿涮個幾下，在放入口中，就是這樣的好滋味，吸引了許多饕客慕名而來。老闆特別挑選，當季球狀的白菜讓它發酵，天然發酵的酸菜，有這回甘的滋味，在搭配上新鮮大骨、雞骨和蔬果所熬煮出來的湯頭，一口喝下嘴中盡是甘甜的鮮味。要是您覺得酸菜白肉鍋不過癮，店內的餡餅系列，也是你不可錯過的好味道，煎至焦黃的餅皮，在刷上熬煮出來的新鮮肉汁，放上一片片的牛肉，鋪上滿滿的高麗菜絲，這大口咬下去的滋味，真是令人感到齒頰留香。而油亮滑嫩的法式羊排，就是老闆口中大力推薦的美味羊排，吃過的客人都給它極高的評.

  查看(580) 評論(0)

• 【花蓮縣】花蓮在地早餐老店 傳香三十餘年

  2012-07-12 14:54:41   /   美食生活

  2012-2-25 14:46 上傳
  下載附件 (25.47 KB)沒有特別的設計或裝潢，就像是來到家裡的客廳一般；幾位客人開心地與老闆娘話家常，彷彿家人般熟識親切，令人感受到一股濃濃的人情味！在花蓮市的南京街內，有一家經營了三十多年的中式早餐店－怡味餐店，店主人陳阿姨師承外省師傅手藝，並加以改良；多年努力下，建立起絕佳口碑，陪伴在地居民一同成長，也成為許多人心中念念不忘的傳統好滋味。店內招牌品項包括燒賣、鍋貼、煎包與肉包，以不同的麵皮和特製內餡，變化出各有特色的人氣小點。其中，燒賣的製作有別於一般以蒸的居多，改採香煎料理手法，使得外皮帶.

  查看(559) 評論(0)