我的文集

• 如何使牛肉變得較嫩的作法

  2012-02-09 12:46:48   /   廚藝天地

  坊間的牛肉吃起來都很滑嫩，但就是少了牛肉的原味，那是因為加太多小蘇打粉或 木瓜精的緣故。其實還有一個比較天然的方法：第一是將牛肉逆著紋路切，因為這樣才能切斷牛肉的纖維；若你沒注意而順著切，那牛肉就會變得比較老了。第二是在處理牛肉前，先在七分熱的油中，以大火將肉過油一下，然後立刻撈起來，這也能將牛肉變得比較嫩些。 

  查看(555) 評論(0)

• <高麗菜絞肉千層派>

  2012-02-09 12:46:41   /   廚藝天地

  材料:A 高麗菜葉3大片 洋蔥(切碎)1/2個 鹽1/3小匙 豬絞肉200克蛋1/2個 白胡椒適量 肉荳蔻適量   B 高湯1/2杯 白酒2大匙 奶油1大匙  做法:將材料A混合均勻，攪拌到有一些粘性出來為止在淺鍋子中塗上奶油，依序將高麗菜葉、(1)、高麗菜葉、(1)、高麗菜葉，一層一層的鋪在鍋中在鍋中加入B材料，將耐熱的烤箱用紙或是鋁箔紙(須在中心剪一個小洞)蓋在材料上煮，等煮滾了之後，就把火轉小，繼續煮約20分鐘即可.

  查看(632) 評論(0)

• 台北 日耳曼小鎮

  2012-02-09 12:46:35   /   廚藝天地

  店名就叫日耳曼小鎮地址: 台北市雲和街61-1號訂位專線: 02-2365-6788介紹: 這家是德式餐坊，主要是以德國料理為主，有精選套餐、德式香腸，也有午茶及點心他們家的豬腳套餐種類就有三種之多個人比較推薦煙燻豬腳吃起來皮脆肉嫰沾上一口黃芥茉醬會讓人忍不住欲罷不能，停不下手(因需要用烤的，所以必需等40分左右才會上桌)想去的人記得先訂位因為餐廳位子不大每到吃飯時間一下子就客滿了沒事先訂位的話可會吃不到這麼好吃的美食喔價錢我記得應該是在500元內吃完會整個人飽到不行.

  查看(568) 評論(0)

• 新型放射治療對原發性肺癌效果好

  2012-02-09 12:35:56   /   健康醫療資訊網

  （路透芝加哥16日電）美國研究員今天說，對於罹患早期肺癌而且無法開刀的病人，使用強烈放射線照射腫瘤，有助於控制腫瘤生長，增加病人存活率。他們指出，密集的放射治療─1個到5個療程、而非傳統的20到30個療程─能夠讓原發性腫瘤的控制率倍增。位於達拉斯的德州大學西南醫學中心（Universityof Southwestern Medical Center）狄默曼（RobertTimmerman）醫師說，這種「人體立體定向放射治療」（stereotactic body radiation therapy）在對付這種類型的肺癌上，邁進一大步。這項研究刊登在美國醫學會期刊（Journal of the American MedicalAssociation Association）上。.

  查看(730) 評論(0)

• 運動好處多 憂鬱煩惱甩腦後

  2012-02-09 12:35:44   /   健康醫療資訊網

  現代生活節奏快、壓力大，容易導致緊張焦慮。這些負面情緒若無適當發洩出口，恐積憂成疾引發憂鬱症。為了預防並改善憂鬱症患者的情緒問題，董氏基金會與信義運動中心展開一項公益合作計畫，鼓勵民眾多運動。台北市立聯合醫院精神科醫師胡維恆表示，芬蘭一項針對3千4百人所做的研究指出，一個星期運動2至3次的人，相較於不運動的人，焦慮或挫折等負面情緒較容易獲得減緩。胡維恆說，許多憂鬱症患者常覺得度日如年，運動的時候，能夠讓他們專注在一件事情上，忘記時間壓力，加上身體在運動中會產生血清素，能減少情緒壓力，鼓勵憂鬱症患者多運動。曾罹患憂鬱症的楊國.

  查看(685) 評論(0)

• [飄羽]不朽之王

  2012-02-08 16:57:34   /   小說頻道

  不朽之王 作者：飄羽《不朽之王》全篇　　拉特格倫，位於一座大沙漠的邊緣，周圍還有些小城。這座沙漠似乎是一個受到詛咒的地方。這裡終年沙暴不斷，而且傳言有很多可怕的怪物在裡面。關於這座沙漠，傳說上古時期一位天神在這裡留下了許多威力龐大的神器放在沙漠裡神廟中，為了保護神器，特意製造了這些怪獸和沙暴。　　多年來，關於那些神器的傳說吸引了不少旅行者來到這裡尋寶，但從沒有任何人進去後能走出那片沙漠。不過這些人倒使沙漠周邊的幾座城市繁榮起來。其中則拉特格倫城發展最為迅速，很快拉特格倫成為了這片區域的中心城市。　　這年的一.

  查看(1331) 評論(0)

• [夏樹靜子]同班同學

  2012-02-08 16:57:10   /   小說頻道

  同班同學 作者：夏樹靜子　　　 一　　酒井三津枝那平靜而有些無聊的生活，從那天起就開始被打破了。　　4月底，天空吹拂著乾燥的風兒。這天下午，三津枝照例一邊看著鄰居家的小孩郁夫啃著學校裡午飯剩下的橄欖形麵包，一邊問他春遊去什麼地方，漫無邊際地嘮著話捱過時間。郁夫脖子上掛著房門鑰匙，是社會上所謂的「鑰匙兒童」。郁夫讀小學五年紀，住在三津枝正對面兩層樓水泥建築的住宅中。他沒有父親，母親在保險公司工作，所以郁夫總是將鑰匙吊在毛衣或襯衫裡面，放學以後就常常背起書包徑直去三津枝的家裡玩。　　三津枝住的房子，就夫婦兩人而言顯得.

  查看(1601) 評論(0)

• 願望的代價

  2012-02-08 16:56:51   /   小說頻道

  很久很久以前，我聽過一個傳說，那是一個讓心想就會事成的恐怖儀式。讀大學二年級的某天，小王突然很神秘的跑來告訴我：「午夜十二點，在書桌的四個角落各擺上一面鏡子，然後在一張用血水浸過晾乾的紙上用黑色筆寫下一個自己想要達成的願望。寫好之後將這張紙貼身小心收藏，願望就會實現，但是當願望實現之後，你也得付出一定的代價，這個代價是什麼，很難說，可輕可重，或許是你最心愛的事物，也或許只是一頓祭品。」我當時只是笑了笑，不予置評。可是小王很熱心的說想要試試看這個傳說是不是真的。我和老周抝不過他，只好莫名其妙的陪他試試看。那天晚上，我們跟.

  查看(1155) 評論(0)

• [川哲也]相似的房間

  2012-02-08 16:56:39   /   小說頻道

  相似的房間  作者：川哲也  一　　重岡勤正在十分認真地拾掇猩猩貝。這種大型海貝屬於野菊科，棲息在日本南方大約五十公尺深度的海底，不是當地的漁民是採集不到的。由於過去托靠過的漁夫來了通知，說是好不容易弄到手，於是重岡勤為了取這麼一個大海貝，專程搭乘飛機到高知縣跑了一趟。他是一個熱心的海貝搜集者，還擔任「貝會」的副會長。　　漁夫捉到這個海貝，把它綁在板上，然後放在淡水裡，任它死去。重岡勤把它取回采後，放在醛瞠裡浸泡了一個晚上把它晾乾，然後把肉摳出來。現在他正忙著打磨貝殼的表面。此後只耍在貝殼內側塗上.

  查看(1335) 評論(0)

• 習慣了得到便忘記了感恩.

  2012-02-08 16:56:36   /   小說頻道

  有一年，很熱的夏天，一隊人出去漂流。女孩的拖鞋在玩水的時候，把拖鞋掉下去了，沈底了。到岸邊的時候，全是曬的很燙的鵝卵石，他們要走很長的一段路。於是，女孩兒就向別人尋求幫忙，可是誰都只有一雙拖鞋。女孩心裡很不爽，因為她習慣了向別人求助，而只要撒嬌就會得到滿意地答複。可是這次卻沒有。她忽然覺得這些人都不好，都見死不救。後來，有一個男孩將自己的拖鞋給了她，然後自己赤腳在那曬得滾燙的鵝卵石上走了很久的路。還自嘲說是鐵板燒。女孩表示感謝，男孩說，你要記住，沒有誰是必須要幫你的。幫你是出於交情，不幫你是應該。女孩記住了男孩的話，.

  查看(1065) 評論(0)