我的文集

• 蒜泥蒸魚片

  2012-08-25 09:42:56   /   廚藝天地

  【材　料】鯛魚片  1片蒜泥醬  適量蔥花  10公克【調味料】蠔油  1大匙開水  1茶匙細砂糖  1茶匙【做　法】1.把鯛魚片洗淨後，切厚片排放蒸盤上。2.將所有調味料混合成醬汁備用。3.將蒜泥醬淋至作法1的鯛魚片上，封上保鮮膜，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上蔥花，再淋上作法2的醬汁即可。  .

  查看(854) 評論(0)

• 香橙排骨

  2012-08-25 09:42:53   /   廚藝天地

  所需材料：排骨　　　　1斤左右鮮橙　　　　2個（取1個半搾汁，橙子皮取一點擦成末，放到調味汁裡用，還可以取一點切細絲，最後裝飾用。剩下的橙子還可以切片擺盤用，2個橙子剛剛好。）調味料：料酒　　　　1勺醬油　　　　2勺半白糖　　　　2-3勺（家裡普通的小湯勺就行）鹽　　　　　少許蔥段、薑片　各少許做法：1、準備一些排骨，洗淨後焯燙一下，再移入新的湯鍋中煮燉。2、煮排骨只放蔥段和薑片就夠了，燉煮一個半小時，不需加鹽。本來是應該把排骨炸熟的，但有點犯懶，就改成了燉熟，做成後的味道真的很好。3、必不可少的鮮橙，我用了一個半來搾汁，還可以.

  查看(945) 評論(0)

• 四神湯

  2012-08-25 09:42:50   /   廚藝天地

  材料蕙仁4兩豬小腸1斤鹽少許當歸藥酒少許水2大湯碗四神1包（中藥行有賣）做法1.將蕙仁洗淨浸泡一會兒，豬腸以油及麵粉清洗乾淨。2.將四神、蕙仁、豬小腸、鹽、水放入燉鍋中，以中小火煮約30分鐘。3.將豬小腸取出用剪刀斜剪成小段，食用時滴入當歸補藥酒即可。

  查看(849) 評論(0)

• 草莓麻糬卷

  2012-08-25 09:42:43   /   廚藝天地

  【材　料】蛋糕體：低筋麵粉 80公克全蛋  4個細砂糖  95公克牛奶  30公克沙拉油  32公克奶油霜：白油 60公克奶油  100公克果糖  120公克外皮：草莓麻糬皮 4片【做　法】1.蛋糕體製作：先將低筋麵粉過篩後，備用。再將蛋、細砂糖一起打發到用手沾不會滴落的狀況，再將過篩的低筋麵粉加入一起拌勻後，再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。2.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，將作法1拌勻的麵糊倒入烤盤中，再放入已預熱好的烤箱中以上火190℃、下火180℃，烘.

  查看(915) 評論(0)

• 蘋果南瓜紅棗泥

  2012-08-25 09:42:40   /   廚藝天地

  用料：南瓜160克 蘋果120克 干紅棗15克調料：溫水適量蘋果南瓜紅棗泥  做法：1.南瓜去皮切成小塊，放入蒸鍋蒸約20分鍾，用筷子可以輕松紮透即可。2.干紅棗去核，洗淨后用溫開水浸泡半小時，蒸熟的南瓜用勺子碾成泥，蘋果洗趕緊削皮。3.將蘋果塊、泡軟的紅棗和泡紅棗用的水一同倒入攪拌機中攪成泥。將南瓜泥倒入攪拌機中一同攪拌。4.將攪拌好的果泥倒入鍋中。5.上火將果泥煮沸。晾涼后就可以給寶寶食用了。小貼士：*可能你會說爲什麽南瓜爲什麽還要蒸一下，直接將生南瓜攪成泥再煮多方便啊？答：如果這樣做的話，.

  查看(817) 評論(0)

• 共同追尋「真實的財富」

  2012-08-24 10:23:47   /   好文共享

  文／林蒼生（統一集團總裁）如何在現代社會所面臨的危機中，重新導正對財富的認識，應該是現代禪家朋友的重要任務，因為如果學佛可以引導人們在人生的路上做正確的選擇，同樣的，學佛也一定可以在創造財富上做正確的建議。我們從學佛的角度來探索幾個「財富觀」，雖然這只是些野人獻曝的初階段思考而已，但如能引起大家共鳴，深入討論，或許將會有更多的發現，而為人類當前的困境找出一條路來。首先，要約束自己，將財富分成「真實的財富」（或稱為「智慧的財富」）與「虛假的財富」（或稱為「欲望的財富」）兩種。「真實的財富」是那些可以增加生活品質，以及讓我們的精神.

  查看(1193) 評論(0)

• 一半的牛排

  2012-08-24 10:23:20   /   好文共享

  1975年的某一天，松下幸之助（松下電子總裁）與公司的同仁小川先生，在大阪的一家餐廳招待客人，六個人約好正午見面，經過一番介紹及寒喧之後，每個人都點了牛排。松下幸之助喝了兩杯啤酒，一邊告訴大家有關企業和公司的歷史。等六個人都吃完主餐，松下湊近小川低聲的說，請他找來烹調牛排的主廚，他還特別聲明：「不要找經理，找主廚。」小川隨即注意到，松下的牛排只吃了一半。小川心理已有準備，待會的場面可能很尷尬。他找到主廚，把他帶到桌旁，主廚來時很緊張，因為他知道召喚自己來的客人來頭很大。「是不是有甚麼問題？」主廚緊張的問到。「烹調牛排，對.

  查看(790) 評論(0)

• 人生一定要有的八個朋友

  2012-08-24 10:23:13   /   好文共享

  人生一定要有的八個朋友八種不可或缺的朋友，分別在每個人生命中扮演下列各種不同的角色。　　推手：推手擅長鼓勵，總是會把你推向終點。他們會持續投資在你身上，好讓你有所發展，同時真心希望你能成功，即使這表示他們必須要為你承擔風險。推手會慷慨地貢獻自己的時間，協助你找到自己的優點，同時有效利用這些優點；從不嫉妒你或成為你的競爭對手，總是站在終點鼓舞你、為你歡呼。　　支柱：總是和你站在同一陣線、支持你的信念。他們是會讚美你的朋友。這會讓你的生活每天都變得不同。他們不只在你面前稱讚你，也會在你背後撐腰，就算你不在場，也會挺身而出.

  查看(782) 評論(0)

• 只 用 了 4 4 個 字 , 就 把 人 生 講 完 了 ...

  2012-08-24 10:22:58   /   好文共享

  只 用 了 4 4 個 字  ,  就 把 人 生 講 完 了 ...   所 以 人 與 人  , 有 啥 好 計 較 的 咧  ?    1  歲 時   出場亮相   10  歲 時   功課至上   20  歲 時   春心盪漾   30  歲 時   職場對抗   40  歲 時   身材發胖   50  歲 時   打打麻將   60 .

  查看(758) 評論(0)

• 【人生最糟糕的遭遇】

  2012-08-24 10:22:55   /   好文共享

  假如有人問你："你人生最糟糕的境遇會是什麼？"妳會怎麼回答？雖然那麼多人喜歡錢，但大部分人的答案都不是："沒有錢。"有人的答案是："身患重病。"有人的答案是："沒能力照顧自己。"有人的答案是："一事無成。"然而，大部分人的答案卻是："孤獨終老。"沒有錢雖然可怕，卻不及孤獨終老可怕。一事無成也可怕，卻不及孤獨終老可怕。身患重病，無能力照顧自己，都比孤獨可怕，但大部分的人都不會想到自己可能患上絕症，反而，每一個人都可能孤獨終老。不知道有沒有人做過統計，這一個世紀，孤獨終.

  查看(811) 評論(0)