我的文集

• 日式焗雞亦

  2013-05-16 10:07:33   /   廚藝天地

  日式焗雞亦材料:雞中亦日本清酒魚生/壽司豉油砂糖蜜糖做法:1.用清酒, 壽司豉油和砂糖浸雞中亦約45分鐘或以上2.浸後用錫紙包好放入焗爐焗8-12分鐘3.夠鐘後取出塗上蜜糖再焗多5-10分鐘註:清酒及豉油比例約2:1, 砂糖適量, 視乎個人口味!

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• 你，看過了嗎？史上點擊率最高10大自然震撼圖片

  2013-05-16 09:10:56   /   世界地理雜記

  好的照(圖)片永流傳，但何謂好照(圖)片？沒人可以論斷，一般來說，就是可以「說故事」或是形成落差極大的對比；近來，網路上流傳一組由《國家地理》公布的史上點擊率最高十大自然圖片。這些照(圖)片之所以能創下最高點閱率，原因在於張張背後都有一段故事，你，看過幾張了呢？▼第1名：人鯨合影。(圖／翻拍自網路)圖片中的海底攝影師正在紀錄一隻露脊鯨，這個畫面形成了一副絕佳的人和自然界生物友好相處的場景，這張圖也贏得了2008年野生動植物競賽海洋類的最佳照片獎。圖片中的攝影師告訴媒體，鯨魚對人類非常好奇，海洋中很多生物以前從沒遇見過人類，它們對我們是如.

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• 與催眠治療師的對話

  2013-05-16 09:10:30   /   世界地理雜記

  在成長過程中，每個人都會有不快樂的體驗，有的人難以排解，就會受到憂鬱、焦慮、恐懼等情緒問題的長期困擾。但你可曾想過，那些「不快樂」可能不是來自於真正的自己，而是許多外在因素、後天觀念在左右我們，因為「快樂」才是生命應有的狀態。筆者日前走訪了香港的催眠治療師和精神科醫生，希望能為讀者解答心理健康問題，尋找「快樂」的答案。在尖沙咀的一間咖啡館里，我採訪了美國NGH註冊催眠治療師、「生之動力」催眠及塔羅顧問有限公司創辦人Joyce Leung。Joyce面龐白皙清秀、身材高挑，而她纖長手指上戴着的一枚藍色蝴蝶形狀的戒指，令我想到了那個著.

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• 世界最小女人 60公分高

  2013-05-16 09:10:11   /   世界地理雜記

  印度女孩艾姆格（Jyoti Amge）今天歡慶18歲生日，也準備實現她的勃勃野心，拿下全世界最小女人頭銜。英國「太陽報」（the Sun）報導，身高僅23.5英寸（約60公分）高的艾姆格，僅重11磅，她迫不及待的想從美國人喬登（Bridgette Jordan）手中搶下世界最小女人頭銜。後者身高2英尺又3英吋（約69公分）。她興奮地說：「獲確認為世界最小女人，是我多年來的夢想。我現在是女人了，所以希望不要等太久。」美國廣播公司（ABC）報導，艾姆格出生時僅3磅，原被認為活不過10分鐘，能活到今天確實是奇蹟。她慶祝18歲生日的蛋糕，幾乎和她一樣高。來自印度納格坡（Nagpur）的艾姆格，罹患1種名為軟.

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• 手排文藝復興，FIAT在日本推出500S MT

  2013-05-12 16:07:58   /   汽車最新資訊

  自從於2006年問世以來，新世代的FIAT 500可說掀起了全球車壇義式復古小車的旋風，而在喜愛義大利車款的日本市場，自然也擁有一票死忠車迷，如今FIAT也繼幾週前推出的500 Pastello之後，近日再推出為日本市場限定版的特仕車款－500S MT。對於耕耘日本市場也投注不少心力的FIAT，繼先前所推出過的500 by DIESEL、500 Arancia Special Edition、500/500C POP-PI、500 Fiore Rosa及500 Pastello之後，近日又宣佈推出這款500S MT，在外觀方面採用15吋鋁圈與增添跑車化尾翼，並提供Bossa Nova White白、Paso Doble of Red紅、Groove Metal Gray灰等車色之外，也新.

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• 借用VW e-UP！架構，AUDI都會型電動車將在2015年誕生

  2013-05-12 16:07:34   /   汽車最新資訊

  曾在2011年法蘭克福車展推出A2 Concept的AUDI，期望在A1以及A3的定位間增加一款小型電動車款，只不過受到市場上電動車銷售影響以及自身A8e-Tron等量產問題，讓AUDI開始猶豫這輛電動車的存在與否。不過日前卻傳出AUDI有意在2015年以VW的e-UP！為基礎架構推出一款都會型電動車，會不會是這輛A2 Concept的後續量產車型呢？AUDI沒有明確表明。VW e-UP！事實上A2 Concept的量產瓶頸不只有電動車市場的冷反應，還有當初這輛車在開發時所採用的ASF（AUDI Space Frame）鋁合金車架技術，利用鋁合金以及碳纖維結合成CFRP複合材質（Carbon Fiber-Reinforced Polymer）.

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• BMW M6 Gran Coupe發表上市

  2013-05-12 16:07:14   /   汽車最新資訊

  BMW總代理「汎德」今日（5月3日）在國內宣布發表M6車系的第三款車型-M6 Gran Coupe的上市，報價為769萬，由於BMW原廠今年對於M6 Gran Coupe的供應相當有限，總代理「汎德」今年預估僅能取得約20輛的配額，因此在上市之後，有興趣的買家恐怕手腳得要快些才行！M6 Gran Coupe不僅擁有與M6 Coupe相同、不折不扣的賽道競技血統之外，車頂也由CFRP （carbon fibre-reinforced plastic）輕量化材質所打造而成成，忠實的反映出極致性能的表徵，而且還同時也以四門、五座的車艙格局與定位，營造出截然不同的樂趣與氛圍，為BMW M-Power家族添加嶄新風貌的新成員。M6 G.

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• 雞肉釀豆角

  2013-05-12 15:54:33   /   廚藝天地

  雞肉釀豆角原料：長豆角10根、雞胸脯4塊、澱粉適量。輔料：蔥花﹑番茄醬﹑鹽﹑蒜瓣各適量。做法：1、雞胸脯肉洗淨，備用。2、雞胸脯肉切碎，剁成碎末。3、肉末中加入適量鹽﹑蔥末和澱粉。4、用筷子攪拌均勻。5、豆角放開水中焯一下。6、撈出過冷水，去掉兩頭，切成一樣長度的。7、豆角對折一下。8、兩端交叉在一起。9、有兩根豆角的那一頭，從豆角中間空隙穿過去。10、然后，把有兩根豆角的那一頭，穿過另一頭的中間即可11、雞肉末，用勺子放到編好的豆角的中心，壓實。12、依次把所有的豆角都做完。13、放鍋上開始蒸。14、.

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• 香辣干鍋蝦

  2013-05-12 15:54:23   /   廚藝天地

  材料：塘水蝦、土豆、青椒、洋蔥、西芹、香菇、香菜、雞精、白糖、胡椒粉、料酒、鹽、紅油、花椒、蒜、姜、蔥、五花肉    做法：    1、大蝦除去背部沙線和頭部沙包，洗淨。    2、辣椒切段；蔥切段；姜切片；蒜去皮；香蔥、香菜切碎。    3、鍋置旺火上，倒入色拉油，油熱7成，將大蝦下入炸至蝦變紅色撈出備用。    4、五花肉煮八分熟切片備用。    5、鍋內放色拉油，將洋蔥、姜、蒜、香菇、木耳、辣椒、花椒炒出香味，下豆瓣炒出紅油。放入大蝦，加料酒、高湯、鹽、白糖，大火燒沸，轉.

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• 加州茄杯

  2013-05-12 15:54:02   /   廚藝天地

  材料：(6杯)番茄3個牛油果1個檸檬汁1湯匙蟹子3湯匙雞蛋1隻酸乳酪10安士忌廉芝士10安士         　         做法：1. 先把牛油果、檸檬汁、忌廉芝士和酸乳酪放攪拌機攪碎成茸備用。2. 番茄頭去掉，茄中間開始界成三角波浪，至完全分開兩邊，中心挖空少許。3. 釀入牛油果茸。蛋烚熟後切成薄片，放牛油果茸上，頂放蟹子即成。.

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