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• 泰式橄欖油甜辣吮指蝦

  2015-03-12 16:42:07   /   廚藝天地

  2014-2-23 09:40 上傳
  下載附件 (90 KB)　　主料： 大蝦7-8 只　　輔料： 大蔥6片 薑片2片　　調料： 泰式甜辣醬3湯匙 鹽1茶匙 料酒3湯匙 清水少許　　烹飪方法：　　1.鍋中倒入適當的橄欖油，中火加熱至5成熱。　　2.放入大蝦，略炸至定型即可。　　3.所有炸過的蝦撈出控干備用，蝦油放入小瓶中放涼儲存備用。　　4.炒鍋中放入適量的蝦油，放入蔥薑片，大火爆香鍋底。　　5.放入炸過的大蝦，翻炒數下，用鹽調味後加入泰式甜辣醬，翻炒均勻。可以加入少量的清水。　　6.湯汁收干變濃稠後即可出鍋。.

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• 日本豆腐

  2015-03-12 16:42:04   /   廚藝天地

  2014-2-23 09:25 上傳
  下載附件 (15.46 KB)　　用料 ：　　日本豆腐 2條 澱粉　　番茄沙司 5湯匙 白糖 1湯匙　　鹽 1茶匙 清水 適量　　做法 ：　　1、準備好玉子豆腐2條　　2、用到從中間部分切開，不要從頭剪開　　3、用刀把豆腐切成寬度約1cm的塊　　4、把切好的豆腐直接放在澱粉中包裹，沾滿澱粉　　5、鍋中倒油，油熱後放入沾滿澱粉的豆腐，錶面炸至脆硬。全部炸好後，放到容器中　　6、炒鍋中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，鹽，適量清水，熬製濃稠後起鍋，淋在豆腐上即可.

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• 藥膳煲羊排骨

  2015-03-12 16:42:02   /   廚藝天地

  2014-2-22 23:32 上傳
  下載附件 (34.99 KB)材料羊排骨600公克當歸10公克川芎10公克黃耆15公克熟地1片陳皮10公克桂皮5公克肉桂5公克枸杞10公克麻油3大匙薑片10公克米酒500cc調味料鹽少許作法1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞.

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• 番茄魚片

  2015-03-12 16:41:41   /   廚藝天地

  2014-2-22 09:50 上傳
  下載附件 (84.5 KB)　　原料：草魚半條、熟透的西紅柿1個、香菜末少許　　調料：番茄醬1大勺、蔥姜蒜末各半大勺、紹酒2茶勺、米醋1茶勺、白糖2大勺、鹽1茶勺、雞精1茶勺、蛋清1/2個、干澱粉2.5大勺、水澱粉適量、植物油400克　　做法：　　1.西紅柿去皮切小丁備用。草魚收拾乾淨，片下一面魚肉，在用刀將腹部的大刺片下去，切成大片。　　2.將魚肉放入碗中，加蛋清、紹酒、鹽、干澱粉上漿醃製15分鐘入味。　　3.鍋中倒入植物油，燒至5成熱，將魚肉放入鍋中炸至金黃撈出。　　4.鍋留底油，下蔥姜蒜末炒出香味，倒入.

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• 香菇豬肉燴娃娃菜

  2015-03-12 16:41:38   /   廚藝天地

  2014-2-23 21:45 上傳
  下載附件 (15.56 KB)食材 （ 2 人份 ）娃娃菜 2棵 豬絞肉 150g 乾香菇 3朵 蔥花 少許 太白粉水 1大匙 水 3杯豬絞肉醃料醬油 2茶匙 鹽、糖、麻油 各少許 太白粉 1大匙湯汁料豬骨湯塊 1粒 鹽 少許  作法1預備材料2乾香菇泡軟，切丁；娃娃菜洗淨，從蒂頭剖開一半。3豬絞肉放入碗中，加入香菇丁和所有豬絞肉醃料抓勻，並且醃20分鐘。4取適量醃好的豬絞肉抹在娃娃菜中間，用手稍微壓實，備用。5鍋中加水燒開，放入豬骨湯塊煮至融化後，放入處理好的娃娃菜，蓋上鍋蓋以中小火熬煮約10.

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• 泰式綠咖哩雞

  2015-03-12 16:41:29   /   廚藝天地

  2014-2-22 23:52 上傳
  下載附件 (334.26 KB)食材 （ 3 人份 ）去骨雞腿肉 300g 綠咖哩醬 3大湯匙 南薑 4~5片 新鮮檸檬葉 3~4片 香茅 1 根 九層塔葉 適量 魚露 1小匙 椰糖 1匙 椰奶 200cc 高湯或水 適量 辣椒 2~3根 四季豆 適量 豌豆仁 適量  作法1準備所有食材,將去骨雞腿切塊狀,四季豆切小段狀,香茅及辣椒切段2準備一個淺燉鍋,倒油熱鍋後加入南薑/香茅/檸檬葉/綠咖哩醬及少許椰奶一起翻炒出香味3再加入雞肉塊和糖一起拌炒4雞肉塊上色後加入適量的高湯或水(水量蓋到食材即可)湯汁滾後蓋上鍋.

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• 菠蘿咕嚕日本豆腐

  2015-03-12 16:41:27   /   廚藝天地

  2014-2-23 09:22 上傳
  下載附件 (45.9 KB)　　材料：　　日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個，小青椒1個　　調料：　　番茄醬、鹽、糖、生粉各適量　　做法：　　1、菠蘿削皮，切成小塊;小番茄清洗乾淨對半切開;小青椒清洗乾淨、去籽、切塊;　　2、日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當的 塊;　　3、這時，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子裡倒入稍多一點的生粉(我用的是玉米澱粉)，放入日本豆腐;　　4、晃動碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉;　　5、在油鍋裡插進筷子，周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉 的日本豆腐，保.

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• 創意的牆壁畫

  2015-03-11 08:57:32   /   搞怪.有趣圖庫

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• 睡上鋪可以這樣坐

  2015-03-11 08:57:27   /   搞怪.有趣圖庫

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• 廁所洗成這樣

  2015-03-11 08:57:23   /   搞怪.有趣圖庫

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