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• 夏季天氣濕熱穀類食材、藥材放冰箱防黴菌

  2012-03-07 16:22:30   /   健康醫療資訊網

  米或五穀雜糧看起來乾燥，似乎頗易保存，但林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，在夏季氣溫偏高與潮濕的環境下，穀類食材、藥材最好密封後放冰箱，以免黴菌滋生，人體長久食進黃麴毒素，誘發肝臟病變或肝癌；儲存於攝氏12度以下的環境，食物即便長黴菌也不會產生毒素，黴菌危害風險相對較低。部分民眾沒有病毒性肝炎或特殊危險因子、家族史，卻罹患肝病，林杰樑指出，部分原因可能與長期食用發黴、含有黃麴毒素的食物有關。尤其在溫暖潮濕地區，農作物、食物容易引起黴菌污染，黃麴毒素(B1)是引起肝癌的主要原因之一。穀類食品，甚至是藥材，即使遭黃麴毒素汙染，由於常.

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• 喜食甜烤辣炸 小心蚊子叮

  2012-03-07 16:22:17   /   健康醫療資訊網

  夏天已進入尾聲，但台灣卻陸續傳出登革熱疫情，北市日前更出現首例本土性登革熱，讓不少民眾相當煩惱該怎麼防蚊才有效。聯合醫院建議，民眾可選用一些中藥材作為防蚊液，例如蒼朮、艾葉、金銀花、陳皮、薄荷、冰片等，或是做成藥皂，都可防蚊。聯合醫院仁愛院區家醫科醫師王善民表示，民眾若出現突發高燒、頭痛、肌肉或骨關節痛、後眼窩痛等特殊部位疼痛與發疹，甚至是出血傾向，便應盡速就醫。由於登革熱病毒是透過病媒蚊傳染，再加上病媒蚊可以終生帶有病毒，經由叮咬後散播，因此撲滅蚊蟲、避免叮咬便顯得相當重要。聯合醫院中醫科醫師郭力豪表示，蚊子嗜酸及.

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• 炎熱高溫 多喝水

  2012-03-07 16:22:04   /   健康醫療資訊網

  近日炎熱高溫，也發生幾起老農夫在高溫下種田被曬到中暑暈倒而後死亡的案例，對此，台大醫院北護分院營養師石慧玲表示，不論是室內或室外工作者，都應多喝水〈最好能每一至兩小時補充一次〉，不要等到口渴才喝水，因若出現口渴時則表示自己已經脫水了。若是從事勞力的工作者，因為一直在大量流汗，石營養師也建議，可以補充運動飲料，但一天以喝一瓶為限，勿把它當開水來喝，以免造成腎臟的負擔。而很多人的認為，在冷氣房工作，因沒有一直流汗，所以可以不用喝水，石營養師表示，這是錯誤的觀念，在室內也是會出現脫水的情形，建議有空時宜多喝水。此外，很多人都會認為是否需.

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• 《僵直性脊椎炎》居家常運動 有助病情穩定控制

  2012-03-07 16:21:43   /   健康醫療資訊網

  僵直性脊椎炎跟糖尿病一樣，雖然無法根治，但只要長期控制，多做居家運動，生活上仍可過得很愉快。慈濟大林綜合醫院副院長賴寧生表示，患者應適時進行鬆弛訓練及骨盆傾斜運動、膝靠胸運動、等長性仰臥起坐、抬腿運動等居家運動，有助於穩定病情，同時維持良好的生活品質。賴副院長指出，進行鬆弛訓練及骨盆傾斜運動時，應躺在一個堅實、舒適的平面上，例如躺在毛毯上，且背部要平坦，雙膝要彎曲。進行時宜緩緩吸氣數到二，接著呼氣也數到二。其次，握緊拳頭而後放鬆時，最好要維持緩慢節律的呼吸，並且要感受到鬆弛感覺向上傳到手臂，並進一步傳入頭部，緊接著再向下傳到.

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• 減肥莫傷身 吃得均衡.運動更重要

  2012-03-07 16:21:22   /   健康醫療資訊網

  其實很多吃減肥葯的女生都不太胖，但是瘦還要更瘦，這樣的美感觀念造成減肥門診大排長龍，不管是西醫的雞尾酒療法、還是中醫的穴位埋線都是門庭若市。也有一些想要省錢的民眾、用節食來減肥，但是節食要有正確方法，重點不是少吃多少、而是要吃得均衡。這家位在台中市的診所，因為減重門診聲名大噪，不少人漏夜排隊等待，就是希望借助藥物，讓減重可以更順利，除了減重門診超級熱門，隨機在街上詢問，減重幾乎成為全民運動，就連看起來已經苗條的小女生，還是想瘦身。為了要變得更苗條，很多人都有自己的一套減重方法。不過，營養師說，常見的減重方式，不管是不吃澱粉類.

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• 多吃健腦食物長記性 按壓穴位紓壓力

  2012-03-07 16:21:19   /   健康醫療資訊網

  考生如何有效提升記憶力、消除壓力？中醫師建議，可多吃的益智食物，包括如胡蘿蔔、菠菜、生薑、洋蔥等。並適當補充維他命A、B群、C、E，或是多吃魚、豆類、牛奶、補充適當的蛋白質。同時，可以按壓穴道紓壓放鬆，且有增進記憶的效果。中醫師羅明宇表示，各類食材選擇部分，包括如胡蘿蔔，能有效提高記憶力，加快大腦的新陳代謝作用。另外，它還含有人體需要的一種重要微量元素錳，而且熱量少，易吸收。還有白菜，能減少人的緊張情緒，使學習變得輕鬆。而洋蔥可以消除過度緊張和心理疲勞、稀釋血液，從而改善大腦氧的供應狀況。每天吃半個洋蔥，便可以達到這種作用。生薑能.

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• 簡單的減肥方法

  2012-03-06 13:59:08   /   曲線雕塑.減肥.瘦身網

  如果有一天你發現自己的體重增加了，不用沮喪，參考以下這些成為瘦美人的基本做法。　　     1.養成每日定時排便的習慣，這樣能夠讓體內的毒素順利排出。有時候毒素的累積，也正是體重遲遲不降的原因。　　2.遠離油炸食物，盡量吃蒸或是水煮的食品。因為油膩的食物不僅含有N次方的超級熱量，而且也是健康的頭號殺手。　　3.千萬不要一邊看電視(看書)一邊吃零食，因為這樣會讓人不知不覺吃下三倍以上的食物。　　4.對於吃不下的美食，千萬不要存有丟掉可惜的心態，別勉強自己硬吃下去。　　5.每天晚上九點後絕不進食。如.

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• 我不要復胖！維持好身材的高纖飲食法！

  2012-03-06 13:56:21   /   曲線雕塑.減肥.瘦身網

  瘦身後的復胖問題， 相信是很多女孩子在瘦身歷程中，最大的威脅與敵人！上次跟大家分享了一些輕食料理， 而今天呢就來告訴大家， 想要擺脫復胖噩夢，到底該如何怎麼吃？● 貼心叮嚀》PM 3:00後不碰澱粉類食物》PM 6:00前晚餐進食完畢》睡前4小時內不再進食● 歡樂大吃大喝背後的隱憂─肥胖其實，除非你是天生吃不胖的體質， 否則相信多半的人都有過減重或體重控制上的經驗！ 而每當體重減到一個理想數字時， 值得開心的是，你又可以開始恢復正常的飲食！ 但是千萬別掉以輕心，因為緊接而來的可能會是可怕的復胖問題！● 警訊：外食族普遍面臨膳食纖維攝取量不足.

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• 香辣拌肚絲

  2012-03-06 12:18:11   /   廚藝天地

  【材　 料】豬肚 300公克芹菜 5支辣椒 1條香菜 2支蒜頭 5粒【調 味 料】辣油 3大匙香油 1大匙白胡椒 1小匙鹽 少許胡椒 少許【做　 法】1.豬肚洗淨、放入鍋中加入可蓋過的水量，再加入調味料，先以大火煮滾，再轉小火煮約3小時至軟化，再撈起切絲，備用。2.芹菜切段、汆燙，備用。3.取一容器，加入所有的材料與所有調味料攪拌均勻即可。.

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• 美式蘋果香玉米

  2012-03-06 12:17:59   /   廚藝天地

  材料：蘋果一顆鹽糖適量奶油蘋果醋玉米粉玉米錫箔紙作法：先將蘋果削皮切碎，放入適量的水中熬煮……再放入適量的奶油、鹽及糖，並加入少許的蘋果醋菿萉菧菗，領頖頗颱再以玉米粉勾芡，即是蘋果醬汁啦！接著再把玉米清洗乾淨鞃鞀靿鞅，綠綜綺緊將表面塗上些許的鹽，再將醬汁均勻的塗在玉米上準備一張錫箔紙銋銫銑鋮，馺馽馹駂將玉米包住，放入已熱好的蒸鍋中慛慖慡慲，墑墔塼塽蒸約15分鐘至熟透這麼一道酸甜又帶有蘋果香的美式蘋果香玉米，夠ㄅㄧ`ㄤ 吧！美味小祕訣：想加一點特別的口味嗎？試著加少少的肉桂粉試試吧！想試試不一樣的吃法.

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